* Preparar y cocinar los alimentos, según las especificaciones de las recetas estipuladas e indicaciones del jefe de cocina. * Experiencia en Cocina fría, cocina caliente, mise en place, producciones. * Elaboración de los inventarios de alimentos y suministros, asegurándose de que haya suficientes para satisfacer la demanda. * Gestionar los tiempos de la cocina para la praparación de los platos * Revisar y asignar los gramajes de las porciones. * Disposición para turno rotativo. * Mantener la cocina limpia y organizada, lavando los utensilios y limpiando las superficies después de usarlas. * Limpieza y orden la cocina. * Asegurar el cumplimiento de sistema PEPS; rotulación, fechas de producción/ vencimiento, almacenamiento, rotación de insumos. * Asegurar el cumplimiento de BPM( buenas prácticas de manipulación) \- Asistir en la recepción y verificaición de merdaría * Otras funciones relacionadas al área. **Días de trabajo:** Lunes a Sábado **Jornada laboral:** 48 hrs rotativo **Modalidad:** Planilla o Recibo por Honorarios. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de S/.1,400\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial