Somos la gran familia del Tablon ,una empresa peruana con casi 40 años de experiencia, que ha conquistado los paladares de miles de comensales. Nos encontramos en búsqueda de los mejores talentos, que le gusten los retos, que su principal misión sea el compromiso y demostrar que JUNTOS HACEMOS LA DIFERENCIA. Como Coordinador de Calidad, tendrás como objetivo :Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en los productos elaborados en las sedes operativas, velando por la mejora continua de los procesos, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente. ***¿Qué te llevará al éxito?*** * Titulado y/o Colegiado: Ing. Alimentaria * Experiencia mínima de 3 años en puestos similares en el rubro de alimentos y/o industria * Nivel de Ingles Intermedio * Licencia de conducir A1 * HACCP, BPM, BPH, PHS. (Indispensable) * Normativas peruanas: DIGESA, MINSA, MINTRA, OEFA, Ley Residuos Sólidos. (Indispensable) * Legislación sanitaria vigente en Perú para alimentos y restaurantes. * Normas ISO 22000, 9001, 14001, 45001 (Indispensable) * Implementación de Sistemas de Gestión. (Indispensable) * Seguridad y Salud en el trabajo (SST), Ley 29783, DS\-005 (Deseable) **¿Cómo lo lograrás?** * Implementar y gestionar un sistema de gestión de inocuidad (BPM, HACCP, ISO 22000, * FSSC 22000, otros) * Desarrollar e implementar políticas, procedimientos, manuales, fichas técnicas, estándares, formatos y otros de calidad alineados con las normativas (HACCP, BPM, ISO 22000, etc.). * Establecer indicadores clave de rendimiento (KPIs) para monitorear la calidad en todas las etapas de la cadena de valor. * Realizar auditorías internas y coordinar auditorías externas para evaluar el SG. * Gestionar las no conformidades (NC), investigar las causas raíz y proponer AC y AP. * Mantener la documentación del SG actualizada y accesible. * Coordinar y supervisar la ejecución del plan anual de calibraciones de equipos. * Coordinar y supervisar la ejecución del plan mantenimiento correctivo de equipos. * Gestionar los análisis de laboratorio y frecuencia de muestreo Microbiológicos y fisicoquímicos para asegurar conformidad de los productos. * Atender y levantar observaciones e inspecciones de instituciones externas de suministros básicos (agua SEDAPAR, SEDACUSCO, otros). * Establecer especificaciones de calidad para todas las materias primas e insumos. * Supervisar el proceso de recepción, inspección y almacenamiento de insumos, asegurando el cumplimiento de las condiciones de higiene y temperatura. * Coordinar la realización auditorías de calidad a proveedores de materiales, insumos,productos y servicios críticos para producción. * Asegurar que la empresa cumpla con todas las regulaciones y requisitos legales. * Gestionar las licencias y permisos sanitarios necesarios. ***¿Qué tenemos para ti?*** * Beneficio de planilla completa desde el primer día laboral. * Bono de 100 soles por alimentación. * Descuentos BCP por promociones Cuenta Sueldo . * Goce del 15% de descuento corporativo por formar parte de esta gran familia. * Convenios de salud * Convenios con Institutos * Dia libre por tu cumpleaños En GREAT SERVICE SERVICIOS TURÍSTICOS EL TABLÓN SAC., promovemos y garantizamos el respeto y el ejercicio de los derechos laborales de la persona con discapacidad, así como el desarrollo de sus capacidades y habilidades, en estricto cumplimiento de la Ley N° 29973\. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.2,500\.00 al mes Pregunta(s) de postulación: * Dejanos tu numero de ceular actualizado * ¿ Eres ingeniero alimentario titulado y colegiado? * ¿ Estas de acuerdo con el sueldo? * La jornada laboral es en la ciudad de Arequipa ¿ estas de acuerdo? * ¿ Cuentas con disponibilidad inmediata? Lugar de trabajo: Empleo presencial