Panadero

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Panadero apasionado por la calidad y la técnica para elaborar productos artesanales en un nuevo concepto gastronómico que combina charcutería, panadería, y cafetería. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de crecimiento profesional 2. Formar parte de un proyecto gastronómico en expansión 3. Capacitación constante Sobre nosotros: La Genovesa es un nuevo concepto gastronómico que combina charcutería, panadería artesanal, cafetería y productos gourmet. Nos encontramos en búsqueda de un Panadero apasionado por la calidad, la técnica y el desarrollo de productos artesanales. Funciones principales * Elaborar panes, focaccias, ciabattas y demás productos de panadería según las recetas y estándares establecidos. * Preparar masas, realizar procesos de fermentación, formado, horneado y acabado de productos. * Controlar la calidad de materias primas y productos terminados. * Mantener los estándares de orden, limpieza e inocuidad alimentaria. * Gestionar adecuadamente los insumos y reportar necesidades de abastecimiento. * Participar en el desarrollo y mejora de recetas y productos estacionales. * Apoyar en actividades de producción relacionadas con pastelería y otras áreas cuando la operación lo requiera. * Cumplir con las Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM). Requisitos * Experiencia mínima de 2 años en panadería artesanal, producción gastronómica o posiciones similares. * Conocimiento de procesos de fermentación, manejo de masas y horneado. * Capacidad de organización y trabajo en equipo. * Compromiso con la calidad y atención al detalle. * Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. Ofrecemos * Ingreso a planilla desde el primer día. * Remuneración acorde al mercado. * Alimentación. * Participación en el pozo de propinas. * Capacitación constante. * Oportunidad de crecimiento profesional. * Formar parte de un proyecto gastronómico en etapa de expansión. Si cumples con el perfil y deseas formar parte de nuestro equipo, postula a través de Indeed adjuntando tu CV actualizado. Sueldo: S/.1,130\.00 \- S/.1,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial