Ayudante de panadería

Descripción

Resumen del Puesto: Brindar soporte en la elaboración, decoración y conservación de productos de pastelería, asegurando estándares de calidad y productividad. Puntos Destacados: 1. Apoyar en la elaboración y decoración de productos de pastelería premium. 2. Colaborar en procesos de horneado, montaje y acabado de productos. 3. Mantener orden y limpieza, aplicando Buenas Prácticas de Manufactura. Alanya, empresa del rubro gastronómico Premium, enfocada en conectar con las personas a través de experiencias de alta pastelería, se encuentra en búsqueda de:Ayudante de Pasteleria¿Cuál será tu misión?Brindar soporte en la elaboración, decoración, acondicionamiento y conservación de productos de pastelería, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, inocuidad y productividad establecidos por la empresa.¿Cuáles serán tus funciones? * Apoyar en la preparación, pesado y dosificación de ingredientes según las recetas y procedimientos establecidos. * Participar en la elaboración de masas, batidos, rellenos, cremas, coberturas y demás preparaciones de pastelería. * Colaborar en los procesos de horneado, enfriamiento, montaje y acabado de los productos. * Apoyar en la decoración y presentación de tortas, postres y productos de vitrina siguiendo los estándares definidos. * Preparar y abastecer oportunamente los insumos y materiales requeridos para la producción diaria. * Realizar el acondicionamiento, empaque, etiquetado y almacenamiento de los productos terminados. * Mantener el orden, limpieza y desinfección de las áreas de trabajo, equipos y utensilios. * Verificar la calidad de los productos durante las diferentes etapas de producción. * Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y los protocolos de inocuidad alimentaria. * Apoyar en la recepción, almacenamiento y rotación de insumos utilizando el método PEPS. * Reportar oportunamente cualquier incidencia relacionada con insumos, equipos o procesos productivos. * Minimizar el desperdicio de materias primas mediante el uso eficiente de los recursos. * Participar en los inventarios de insumos y materiales cuando sea requerido. * Cumplir con las metas de producción y tiempos establecidos por el área. ¿Qué Perfil Buscamos? * Técnicas básicas de pastelería y repostería. * Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). * Manipulación e inocuidad alimentaria. * Uso básico de equipos de producción y horneado. ¿Qué ofrecemos? * Ingreso a planilla (Mype) con todos los beneficios de ley. * Desarrollo personal y profesional. * Alimentación cubierta. Lugar de trabajo: Surquillo lHorario: de 7:00 am a 4:00pmSueldo: 1700 Soles Sueldo: S/.1,600\.00 \- S/.1,700\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial