Resumen del Puesto: Buscamos un cocinero para producción, preparación de alimentos, cocina de plancha/parrilla, despacho ágil y control de calidad, asegurando higiene y estandarización. Puntos Destacados: 1. Rol dinámico en producción y preparación de alimentos. 2. Oportunidad de dominar técnicas de fritura y cocina a la plancha. 3. Responsabilidad en el control de calidad y estandarización. Producción y Mise en place: Realizar el corte, porcionado y preparación de insumos (carnes, verduras, salsas, etc.) antes y durante el servicio para asegurar un despacho rápido. Dominio de frituras: Operar freidoras industriales manteniendo el control de temperatura y tiempos de cocción para lograr productos crocantes y sin exceso de aceite. Manejo responsable y seguro del aceite (filtrado y cambio). Cocina de plancha/parrilla: Preparación de hamburguesas, cortes de carne, sándwiches o bocadillos según las recetas estandarizadas del local. Despacho ágil: Coordinar con el equipo de salón para asegurar que los platos salgan a tiempo, manteniendo el flujo de trabajo incluso en horas de alta demanda (picos de servicio). Control de calidad y estandarización: Asegurar que cada plato servido tenga el mismo sabor, temperatura y presentación, siguiendo estrictamente las recetas de la casa. Higiene y seguridad alimentaria: Mantener la estación de trabajo impecable durante todo el turno. Cumplir con las normas de seguridad e higiene (manipulación de alimentos, limpieza profunda de equipos al cierre). Control de inventarios: Realizar el control de stock básico de su área (avisar sobre faltantes, verificar fechas de caducidad y rotación de productos \- sistema PEPS: Primero en entrar, primero en salir). Sueldo: S/.1,600\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial