JEFE DE COCINA

Descripción

Resumen del Puesto: Supervisar la preparación de platos, coordinar el equipo de cocina y garantizar estándares de calidad, higiene y rentabilidad, manejando dos cocinas. Puntos Destacados: 1. Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando un buen ambiente de trabajo. 2. Garantizar la calidad y presentación de los platos. 3. Controlar el food cost y asegurar la rentabilidad de la operación. **JEFE DE COCINA \- PUNTO MARINO** **FUNCIONES:** * Supervisar la preparación de los platos y garantizar que se mantengan los estándares de calidad y presentación. * Coordinar y liderar el equipo de cocina, asegurando una correcta distribución de tareas y buen ambiente de trabajo. * Controlar el inventario de insumos y gestionar pedidos de acuerdo a las necesidades del restaurante. * Asegurar que se cumplan los estándares de higiene y seguridad alimentaria establecidos. * Monitorear el rendimiento del equipo y capacitación continua. * Controlar el food cost, asegurando la rentabilidad de la operación de la cocina. * Elaborar indicadores de gestión diarios. * Demás funciones inherentes al cargo. * Manejo de 2 cocinas **Experiencia laboral:** * en el puesto 1 \- 2 años(indispensable) * en funciones similares: 1 año * Lunes a Domingo de 8:00am a 5:30pm * 1 día de descanso a la semana **DISPONIBILIDAD:** * Residencia aledaños a los locales requeridos * Permiso de carnet de sanidad * 3 dias de prueba pagado y luego ingreso a planilla * Si vienen de Lima se les brinda S/300 soles mensuales de habitación * Almuerzo incluido Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.3,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial