Descripción
Resumen del Puesto:
Buscamos un Analista Fisicosensorial para ejecutar evaluaciones físicas y sensoriales de productos alimenticios e hidrobiológicos, asegurando la calidad e inocuidad.
Puntos Destacados:
1. Evaluaciones físicas y sensoriales de productos alimenticios e hidrobiológicos
2. Registro de resultados y elaboración de informes técnicos
3. Cumplimiento de controles de calidad ISO/IEC 17025
**SOBRE EL PUESTO:**
Buscamos un Analista Fisicosensorial para ejecutar evaluaciones físicas y sensoriales de productos alimenticios e hidrobiológicos, asegurando la calidad e inocuidad de las muestras recibidas en nuestro laboratorio acreditado ante INACAL y SANIPES.
**REQUISITOS:**
* Bachiller o Titulado en Ingeniería Pesquera, Ingeniería de Alimentos, Biología o afines.
* Experiencia mínima de 1 año en evaluación sensorial o análisis fisicoquímico de alimentos.
* Conocimiento de normas sensoriales y metodologías estandarizadas.
* Manejo de MS Office a nivel intermedio.
**FUNCIONES PRINCIPALES:**
* Realizar análisis físicos: peso, textura, color, granulometría y humedad.
* Ejecutar evaluaciones sensoriales: olor, sabor, apariencia y textura.
* Analizar muestras de pescado, mariscos y productos procesados bajo normas vigentes.
* Registrar resultados en el sistema ANALITICA y elaborar informes técnicos.
* Cumplir los controles de calidad establecidos por la norma ISO/IEC 17025\.
* Mantener el área de trabajo en condiciones óptimas de higiene y orden.
**BENEFICIOS:**
* Ingreso en planilla desde el primer día.
* Seguro de salud (EsSalud).
* Línea de carrera en empresa líder del sector.
* Capacitaciones constantes.
Tipo de puesto: Permanente
Pregunta(s) de postulación:
* ¿Cuál es su nivel de formación académica?
* ¿Tiene experiencia realizando evaluaciones sensoriales (olor, sabor, textura, apariencia) de productos alimenticios o hidrobiológicos?
* ¿Tiene experiencia en análisis físicos como determinación de humedad, color, textura o granulometría?
* ¿Tiene conocimiento y/o experiencia aplicando la norma ISO/IEC 17025?.
* ¿Puede movilizarse con regularidad al Km 23\.5 de la Panamericana Sur?
* ¿Cuál es su disponibilidad para incorporarse al puesto?
* Indique su expectativa salarial
Lugar de trabajo: Empleo presencial