Chef Repostero * 544822 * Gastronomía / Cocina * Temporal / Estacional * Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca Añadir a favoritos Ver favoritos El Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca busca un Chef Repostero para unirse a nuestro Equipo Gastronómico. ¿Es usted un maestro en su oficio? ¿Destaca en un equipo que triunfa juntos, demostrando integridad y respeto mientras actúa con responsabilidad? ¿Adopta una mentalidad de crecimiento? Lo invitamos a convertirse en un admirador de lo extraordinario. El Grupo Hotelero Mandarin Oriental es propietario y operador galardonado de algunos de los hoteles, complejos turísticos y residencias más lujosos del mundo, ubicados en destinos privilegiados, con una sólida cartera de proyectos en desarrollo. Cada vez más reconocido por crear algunas de las propiedades más codiciadas del planeta, el Grupo ofrece un servicio legendario inspirado en el patrimonio asiático, a la vez que representa la vanguardia absoluta de las experiencias de lujo. Ubicado frente al impresionante entorno de Puerto Portals, el Mandarin Oriental Punta Negra late con el vibrante espíritu de Mallorca. Aquí, el lujo sutil y emocional se fusiona armoniosamente con la belleza natural y la energía de la isla, ofreciendo un lugar donde la inspiración fluye sin esfuerzo. Celebre la esencia de Mallorca mediante experiencias personalizadas, itinerarios gastronómicos dinámicos y programas de bienestar revitalizantes —cada uno diseñado para sumergirlo plenamente en la atmósfera vibrante y las extraordinarias ofertas de la isla. Sobre el puesto Como Chef Repostero en el Mandarin Oriental Punta Negra, Mallorca, será responsable de supervisar todas las operaciones diarias de la sección de repostería y panadería, incluida la elaboración de pasteles, galletas, tartas y panes, siguiendo tanto recetas tradicionales como modernas. Como Chef Repostero, será responsable de las siguientes funciones: * Desarrollar e innovar nuevos postres para enriquecer el menú del hotel y cautivar a los huéspedes. * Decorar productos de repostería con diversos tipos de glaseados y técnicas para garantizar presentaciones visualmente atractivas. * Gestionar el inventario: supervisar los niveles de existencias y solicitar ingredientes y suministros para la sección de repostería. * Asegurar el cumplimiento total de las normativas sanitarias, de higiene y de seguridad dentro del área de repostería. * Colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo y demás personal de cocina para mantener la calidad y la coherencia de los productos. * Capacitar y orientar a los miembros del equipo de repostería, fomentando el desarrollo de competencias y el alto rendimiento. * Mantener los equipos y puestos de trabajo de la cocina para garantizar eficiencia y limpieza. * Participar en la planificación de menús y en las propuestas estacionales, aportando creatividad e innovación a la experiencia culinaria. Como Chef Repostero, esperamos lo siguiente de usted: Experiencia y formación * Formación en escuela de cocina o título universitario en un campo relacionado. * Mínimo de 2–3 años de experiencia en el sector hotelero de lujo. Competencias técnicas * Técnicas de horneado: dominio de los métodos fundamentales de horneado. * Desarrollo de sabores: creación de combinaciones innovadoras y equilibradas de sabores. * Conocimientos en pastelería: habilidad para preparar una amplia variedad de pasteles, postres, panes y productos horneados. * Arte con chocolate y azúcar: elaboración de diseños intrincados con chocolate y azúcar. * Seguridad alimentaria (HACCP): garantía de un entorno de trabajo limpio, desinfectado y cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria. * Desarrollo de menús: colaboración con los chefs para diseñar y actualizar los menús. * Presentación de postres: exhibición de los postres de manera visualmente atractiva y elegante. Nuestro compromiso con usted * Aprendizaje y desarrollo. Su éxito es nuestro éxito. Diseñamos programas únicos de aprendizaje y desarrollo adaptados a distintas etapas de su carrera profesional, para que progrese continuamente. * MOstay. Cuando trabaja tan duro como nuestros colegas, es fundamental tomarse tiempo libre. Como miembro de la familia #MOfamily, puede alojarse con nosotros en cualquier parte del mundo. El programa MOstay ofrece noches gratuitas, además de tarifas especialmente atractivas en habitaciones para usted y sus seres queridos. * Salud y bienestar del personal. Encontrar el equilibrio adecuado entre la vida laboral y personal es fundamental. Su bienestar es importante para nosotros. Ofrecemos diversos beneficios de salud y programas de bienestar a todos nuestros colegas en todo el mundo. Somos admiradores. ¿Y usted?