Importante y reconocido restaurante campestre ubicado en **Cieneguilla**, con años de trayectoria y alta afluencia de público, se encuentra en la búsqueda de un **Responsable de Logística**. El objetivo del puesto es garantizar la eficiencia en el abastecimiento, control de inventarios y gestión de proveedores para asegurar la excelencia operativa de nuestra cocina y servicio. **Responsabilidades Principales** * **Gestión de Compras:** Coordinar y negociar con proveedores de alimentos (especialmente perecederos: carnes, frutas y verduras), bebidas y suministros generales. * **Control de Stock:** Supervisar los niveles de inventario en almacenes secos y cámaras de frío para evitar quiebres de stock o sobre\-abastecimiento. * **Recepción y Control de Calidad:** Liderar la recepción de mercadería, asegurando que los productos cumplan con los estándares de frescura, peso y calidad solicitados. * **Optimización de Costos:** Realizar análisis comparativos de precios y buscar alianzas estratégicas para mejorar los márgenes de rentabilidad. * **Gestión de Almacenes:** Organizar y supervisar el almacenamiento bajo normativas de seguridad alimentaria (BPM / HACCP), asegurando el sistema **PEPS** (Primero en Entrar, Primero en Salir). * **Reportes de Gestión:** Elaborar informes periódicos sobre costos de compras, variaciones de precios y mermas para la Gerencia. **Requisitos del Perfil** * **Experiencia:** Mínimo 2 a 3 años en gestión logística, almacenes o compras, preferiblemente en el rubro de **Restaurantes, Hoteles o Consumo Masivo**. * **Formación:** Profesional técnico o universitario en Administración, Ingeniería Industrial, Logística o carreras afines. * **Conocimientos:** Manejo de herramientas de oficina (Excel nivel intermedio) y experiencia con softwares de gestión de almacenes (ERP). * **Competencias:** Capacidad de negociación, alto sentido del orden, honestidad y liderazgo. * **Ubicación:** Disponibilidad para trabajar de forma presencial en **Cieneguilla**. Se valorará la residencia en zonas como Ate, La Molina, Pachacámac o contar con movilidad propia. **Beneficios** * Ingreso a planilla. * Alimentación cubierta al 100%. * Sueldo competitivo acorde al mercado y experiencia. * Grato ambiente laboral en un entorno natural y de prestigio. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.2,000\.00 \- S/.2,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial