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Resumen del Puesto: Buscamos Asistente de Cocina para apoyar la organización y estándares de BPM, realizando preparación de insumos, limpieza y apoyo en servicios y eventos. Puntos Destacados: 1. Apoyo clave en preparación de alimentos y gestión de cocina. 2. Colaboración activa en eventos y cumplimiento de estándares de calidad. 3. Vocación de servicio y atención, manteniendo la higiene y el orden. **Descripción del puesto:** Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de ASISTENTE DE COCINA para uno de nuestros socios en el distrito de SAN BARTOLO que apoye en la organización y estándares de BPM dentro de la cocina. **Funciones:** * Participar activamente en las capacitaciones, reuniones y actividades institucionales convocadas por la empresa. * Cumplir con los estándares de calidad y procedimientos del Sistema de Gestión de la Calidad implementado por el hotel. * Realizar el mise en place diario previo al servicio (corte de verduras, carnes, frutas, etc.). * Apoyar en la preparación de desayunos, almuerzos, cenas o platos de la carta. * Lavar, pelar, picar, proporcionar y organizar insumos según indicaciones del cocinero. * Apoyar en la elaboración de jugos, salsas, ensaladas y acompañamientos. * Preparar alimentos básicos según recetas y supervisión. * Reponer insumos en la línea de producción durante el servicio. * Mantener la cocina limpia y ordenada durante y después del turno. * Lavar utensilios, menaje, tablas, equipos menores y superficies de trabajo. * Apoyar en la limpieza profunda de maquinaria y equipos dentro de la cocina. * Verificar que el área cumpla con las normas de BPM e higiene. * Recibir y acomodar insumos donde corresponda. * Rotular productos usando el método FIFO (primero en entrar, primero en salir). * Reportar productos faltantes, vencidos o dañados. * Controlar porciones básicas para evitar desperdicios. * Llevar alimentos a áreas internas (salón, comedor del hotel) cuando corresponda. * Ayudar en la presentación de platos simples o de apoyo al cocinero. * Colaborar en eventos, desayunos buffet u ocasiones especiales. * Apoyar en el armado y desmontaje de estaciones de comida. **Experiencia:** * Experiencia mínima de 1 años en puestos similares * Estudios secundarios completos * Comunicación efectiva y empática * Vocación por el servicio y atención al cliente * Fluidez verbal **Beneficios:** * Buen clima laboral * Alimentación cubierta * Pagos puntuales Sueldo: S/.1,500\.00 \- S/.1,600\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial
