Jefe (a) de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Franklin busca un Jefe de Cocina apasionado por la gastronomía, con liderazgo, organización y enfoque en la calidad para liderar un equipo y crecer profesionalmente. Puntos Destacados: 1. Liderar y coordinar operaciones diarias de cocina con enfoque en calidad. 2. Promover un ambiente de trabajo colaborativo y participar en mejoras de carta. 3. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional en grupo gastronómico. En **Franklin** nos encontramos en la búsqueda de un(a) **Jefe de Cocina** apasionado por la gastronomía, con liderazgo, organización y enfoque en la calidad. Buscamos una persona que disfrute trabajar en equipo y que quiera seguir creciendo profesionalmente dentro de un restaurante con propuesta gastronómica sólida. **Funciones principales:** * Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina. * Liderar y organizar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo. * Garantizar la correcta ejecución de los platos según estándares de calidad y presentación. * Controlar el manejo adecuado de insumos, mermas e inventarios. * Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. * Coordinar con administración y servicio para el correcto funcionamiento de la operación. * Participar en mejoras de carta, procesos y estandarización de recetas. **Requisitos:** * Experiencia previa como Jefe de Cocina o Sous Chef en restaurantes. * Capacidad de liderazgo y manejo de equipos. * Organización, responsabilidad y enfoque en resultados. * Conocimiento de control de insumos, inventarios y buenas prácticas de manipulación de alimentos. * Compromiso con la calidad y el trabajo en equipo. **Ofrecemos:** * Ingreso a planilla – Régimen General. * Sueldo básico \+ recargo al consumo \+ propinas. * Seguro EsSalud. * SCTR (Seguro Complementario de Trabajo de Riesgo). * Seguro Vida Ley. * Alimentación durante el turno. * Excelente ambiente laboral. * Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro del grupo gastronómico. Si te apasiona la cocina y quieres liderar un equipo en un restaurante con buen ambiente y proyección, queremos conocerte. Tipo de puesto: Tiempo completo Lugar de trabajo: Empleo presencial