Ayudante de cocina - Tiempo completo

Descripción

Resumen del Puesto: Responsable de la recepción y control de calidad de insumos frescos, la rotación de stock y la preparación culinaria, garantizando las normas de higiene. Puntos Destacados: 1. Control de calidad y rotación de stock de insumos frescos 2. Preparación culinaria (cortes, salsas, leches, proteínas) 3. Cumplimiento estricto de fichas técnicas y normas de higiene (BPM) Responsable de la recepción y control de calidad de insumos frescos, asegurando la correcta rotación de stock. Realiza el mise en place general, incluyendo cortes técnicos de vegetales y elaboración de salsas, leches vegetales y proteínas artesanales. Garantiza el estricto cumplimiento de las fichas técnicas y las normas de higiene (BPM). -Requerimientos- Educación mínima: Educación Secundaria años de experiencia Edad: entre 18 y 40 años Palabras clave: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina