AYUDANTE DE COCINA

Descripción

Resumen del Puesto: Asiste en la pre-elaboración y elaboración de platos, prepara diversas comidas, apoya en eventos, realiza limpieza y gestión de inventario. Puntos Destacados: 1. Colaborar en la pre-elaboración y elaboración de platos. 2. Preparar entradas, fondos, dietas y guarniciones según designación. 3. Apoyar en eventos adicionales y mantener la limpieza de la cocina. Realizar junto con el cocinero la pre\-elaboración y/o elaboración de los platos indicados en el sistema. Preparar las entradas, fondos, dietas, guarniciones, ensaladas, entre otros que su jefe inmediato designe Realizar de ser necesario el montaje y desmontaje de la línea de servido de manera oportuna. Habilitar todos los insumos que se requieran para elaboración posterior de lo platos que se indiquen a través del sistema, respetando las cantidades indicadas. Realizar lavado y desinfección de menaje, vajilla de manera general de todos los utensilios de cocina, limpieza de mesones, pisos, cortinas traslapadas, todas las áreas de cocina donde se requiera limpieza. Apoyar en cualquier evento adicional que solicite el cliente como refrigerios, desayunos entre otros. Separar los residuos generados, en: orgánicos, convencionales, reciclables como cartón y botellas. Ejecutar el registro diario de consumo, así como, las retiradas de insumos en el sistema Teknisa, asegurando que todos los productos utilizados en las preparaciones de cocina queden debidamente reflejados, con el fin de mantener el inventario actualizado y asegurar el correcto control de existencias. Brindar apoyo en las actividades asignadas por su jefe inmediato, colaborando en tareas complementarias que contribuyan al buen funcionamiento del área y al cumplimiento de los objetivos operativos. Sueldo: S/.1,130\.00 \- S/.1,200\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial