CHEF ITAMAE

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un profesional de gastronomía con experiencia en cocina Nikkei para preparar y elaborar platos, supervisar insumos y garantizar los estándares de calidad e higiene. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de elaborar y presentar cocina Nikkei de alta calidad. 2. Responsabilidad en el control de calidad, higiene y optimización de insumos. 3. Desarrollo profesional en un entorno dinámico y operativo. REQUISITOS: * Técnico o profesional en Gastronomía, Artes Culinarias o especialidades afines. * Deseable formación o especialización en cocina Nikkei. Experiencia laboral: * Experiencia comprobada en cocina, preferentemente en restaurantes, hoteles o establecimientos gastronómicos. * Experiencia mínima: 3 años en puestos similares. * Conocimiento y aplicación de normas sanitarias y de seguridad alimentaria. Gestión y control de inventarios e insumos. * Técnicas culinarias nacionales e internacionales. Conocimientos en preparación de cocina Nikkei. Correcta conservación, almacenamiento y manipulación de alimentos. * Control y optimización de insumos para evitar desperdicios. FUNCIONES Preparar y elaborar platos de cocina Nikkei, garantizando la calidad, presentación y sabor de cada preparación. Supervisar y controlar los insumos de cocina, verificando su correcta conservación, almacenamiento y utilización. * Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria. Organizar y planificar las actividades de cocina de acuerdo con la operación del establecimiento. * Controlar el adecuado uso de los insumos y minimizar los desperdicios. * Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad establecidos para las preparaciones. * Mantener el área de trabajo limpia, ordenada y en óptimas condiciones de higiene. CONDICIONES LABORALES * Régimen: Planilla MYPE. * Seguro de salud. * Vacaciones: 15 días de vacaciones al cumplir el primer año de trabajo. * Horas extras: Pago de horas extras de acuerdo con la normativa vigente. * Horario: Rotativo, según necesidad operativa: o 9:00 a. m. a 6:00 p. m. o 8:45 a. m. a 5:45 p. m. o 2:00 p. m. a 11:00 p. m. * Lugar de trabajo: Rotación entre locales, según necesidad operativa: o Embarcadero – Av. Ejército. o Mares – Umacollo. o Bolognesi **INFORMACIÓN 981556011** Sueldo: S/.2,000\.00 \- S/.25,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial