Jefe de Calidad

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Jefe de Calidad para diseñar, implementar y mantener sistemas de calidad e inocuidad, liderar equipos y gestionar auditorías en la industria alimentaria, especialmente lácteos. Puntos Destacados: 1. Liderar sistemas de calidad e inocuidad alimentaria. 2. Gestionar auditorías y acciones correctivas. 3. Desarrollar y liderar el equipo de Calidad. Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para cubrir la posición de un **JEFE DE CALIDAD** para la ciudad de Arequipa **Requisitos** * Profesional de la carrera Ingeniería Industrias Alimentaria, Agroindustrial, Química, Industrial o afines. * Contar con colegiatura y estar habilitado. * Experiencia mínima de 04 años en posiciones similares en el área de Calidad y 03 años en empresas productos lácteos * Indispensable tener experiencia en empresas del rubro alimentos (excluyente) * Amplia experiencia y conocimiento de estrategias de marketing, gestión de canales, posicionamiento de marca. * Conocimiento de Office: Nivel Intermedio **Funciones** * Diseñar, implementar y mantener el Sistema de Calidad e Inocuidad (BPM, POES, HACCP, trazabilidad, control documental). * Asegurar control de cambios, vigencia de documentos y disciplina de registros en planta. * Liderar el equipo HACCP y mantener vigente el análisis de peligros y controles (OPRP/CCP). * Definir límites críticos, monitoreos, acciones correctivas, verificación y validación. * Revisar el plan ante cambios de proceso/equipo, desviaciones, reclamos o tendencias microbiológicas. * Supervisar puntos críticos: recepción de leche, pasteurización, elaboración de quesos, fermentación, envasado y cadena de frío. * Definir y aplicar criterios de aceptación de leche, insumos, materiales de empaque y químicos CIP. * Establecer liberación de producto por lote basada en cumplimiento de parámetros y resultados analíticos. * Definir el plan maestro de muestreo (materia prima, proceso, ambiente, agua, superficies y producto terminado). * Gestionar análisis internos y/o tercerizados; evaluar tendencias y ejecutar acciones preventivas. * Asegurar calibraciones/verificaciones, control metrológico y competencia técnica del laboratorio. * Planificar y ejecutar auditorías internas; preparar y atender auditorías DIGESA, de clientes y de tercera parte. * Gestionar planes CAPA post auditoría con responsables, plazos, evidencias y verificación de eficacia. * Gestionar no conformidades, devoluciones y reclamos; realizar análisis de causa raíz * Implementar acciones correctivas y preventivas (CAPA) y verificar su eficacia. * Liderar investigaciones de incidentes de inocuidad y simulacros de retiro/recall. * Homologar y evaluar proveedores (leche, cultivos, cuajo, sales, envases, químicos) con criterios de calidad. * Aprobar especificaciones técnicas, certificados y gestionar desviaciones de proveedor. * Liderar y desarrollar al equipo de Calidad (inducción, entrenamiento, evaluación y polivalencia). * Promover cultura de inocuidad: disciplina de POES, comunicación, orden y autoridad para ‘parar la línea’ cuando corresponda. * Coordinar con Producción, Mantenimiento y Logística para asegurar condiciones sanitarias, calibraciones, almacenamiento y despacho. Beneficios * Ingreso a planillas con todos los beneficios de ley * Remuneración acorde al mercado * Bonos de acuerdo a cumplimiento de objetivos * Capacitaciones Tipo de puesto: Tiempo completo Pregunta(s) de postulación: * ¿Cuántos años tienes de experiencia laborando como Jefe de Calidad? * ¿Estas colegiado y habilitado? * ¿Tienes experiencia laborando en plantas de productos lácteos? * ¿Tienes disponibilidad para trabajar en la ciudad de Arequipa? * ¿Cuáles son tus pretensiones salariales? * Bríndanos tu número de celular actualizado para poder contactarte Lugar de trabajo: Empleo presencial