**1\. Misión del Puesto:** Ejecutar las labores de tueste de café y apoyar en las distintas etapas del proceso productivo garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, orden y trazabilidad definidos por Don Salazar. El puesto busca formar a un profesional técnico en tueste con sólidos hábitos de orden, método y responsabilidad. **2\. Funciones:** ∙ Operar los equipos de tueste de café bajo la supervisión del encargado de calidad. ∙ Preparar, limpiar y mantener en condiciones óptimas las áreas y equipos de tueste. ∙ Registrar temperaturas, tiempos y curvas de tueste según los protocolos establecidos. ∙ Apoyar en el molido, envasado, etiquetado y almacenamiento del café tostado. ∙ Controlar y registrar los lotes de producción utilizando Excel. ∙ Participar en actividades complementarias de control de calidad y cata. ∙ Cumplir con las normas de seguridad, limpieza y orden en planta. ∙ Otras actividades solicitadas por el jefe inmediato. **3\. Requisitos:** ∙ Experiencia mínima de 1 año en áreas de producción dentro de panadería, cafetería o barismo. ∙ Conocimientos básicos en café y procesos de tueste (deseable). ∙ Manejo básico de Excel y control de registros. ∙ Capacidad para seguir procedimientos y mantener un entorno de trabajo organizado. ∙ Actitud proactiva y disposición para aprender y desarrollarse en el rubro del café. **4\. Competencias Personales:** ∙ Orden, limpieza y disciplina en la ejecución de procesos. ∙ Proactividad y compromiso con la mejora continua. ∙ Responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo. ∙ Atención al detalle y respeto por los estándares de calidad. **5\. Condiciones del Puesto:** ∙ Nivel: Junior (puesto formativo con acompañamiento técnico). ∙ Horario: Lunes a viernes de 8:30 a.m. a 5:30 p.m. \|\| Sábado: 8:00 a.m – 12:00 p.m ∙ Lugar de trabajo: Planta de procesos Don Salazar – San Miguel, Lima. ∙ Capacitación continua en tueste, control de calidad y procesos productivos. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.1,130\.00 \- S/.1,350\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial