ADMINISTRADOR DE COMEDOR

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un profesional de hostelería o administración para supervisar operaciones, controlar calidad y atención al cliente, y gestionar el personal y los inventarios, asegurando el cumplimiento de estándares. Puntos Destacados: 1. Supervisión de operaciones de servicio y calidad de atención al cliente. 2. Control de inventarios y cumplimiento de programaciones de menú. 3. Capacitación al personal y supervisión de higiene y seguridad. **Requisitos:** Técnico en hostelería, restaurant, Egresado o Bachiller en Administración Hotelera, Administración de Negocio Alimentarios, Nutricionistas o carreras afín **Funciones:** 1\. Observancia y aplicación de las buenas prácticas de manufactura 2\. Control diario de asistencia y permanencia del personal en la producción. 3\. Verificación de la cantidad de raciones a producir por servicio, este dato será alcanzado por el Responsable de control de firmas y ventas al contado. Apoyo en la supervisión y control de calidad de atención al cliente en durante los servicios. 4\. Capacitación al personal en presentación y atención. 5\. Control del inventario de implementos e insumos necesarios para el desarrollo de un adecuado servicio. 6\. Cumplimiento de las programaciones de menú, de haber variaciones comunicarlas en primera instancia al cliente con la válida justificación, sin que la misma implique la percepción de incumplimiento voluntario o por descuido de nuestra parte, asimismo al área de logística a fin de reprogramar la atención de ser el caso. 7\. Revisión del requerimiento semanal de insumos y otros. 8\. Supervisión de la higiene y limpieza de los equipos y ambientes de comedor, cocina, almacenes y servicios higiénicos. Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, BPM y seguridad del personal de servicio. 9\. Atención y solución de impases suscitados durante el servicio. **Competencias** ü Orientación a Resultados ü Comunicación Efectiva ü Actitud de Servicio ü Trabajo en equipo ü Innovación y Mejora Continua ü Planificación y Organización ü Capacidad para trabajar bajo presión. Tipo de puesto: Tiempo completo Lugar de trabajo: Empleo presencial