Asistente de Cocina Bistró - Trujillo

Descripción

Resumen del Puesto: Este puesto apoya operativamente y administrativamente al Jefe(a) de Tienda, asegurando el correcto funcionamiento, estándares operativos y atención al cliente, preparando platillos de alta calidad y presentación. Puntos Destacados: 1. Experiencia en cocina. 2. Forma parte de un prestigioso conglomerado de retail. 3. Oportunidad de desarrollo profesional y ambiente de trabajo excelente. Somos Cencosud, uno de los más grandes y prestigiosos conglomerados de retail en América Latina, líderes en Perú a través de nuestros formatos Wong y Metro. Nos encontramos en búsqueda del mejor talento para desarrollarse como: **ASISTENTE DE COCINA BISTRÓ \- RESIDENCIAL EL GOLF** **Misión del puesto:** Brindar soporte operativo y administrativo al Jefe(a) de Tienda, asegurando el correcto funcionamiento de las áreas asignadas, el cumplimiento de estándares operativos y la adecuada atención al cliente. **Funciones principales** * Elaborar los platillos asignados, en óptima calidad y presentación, de acuerdo con el área asignada. * Dominar temperaturas de almacenamiento y producción para productos fríos. * Conocer tipos de cortes para frutas, verduras, pescado, mariscos. * Rotular la mercadería a diario, según los procedimientos establecidos. * Revisar las cámaras frías y congeladores para controlar la temperatura de la mercadería a su cargo. Así mismo reportará al Chef la mercadería sobrante y disponible para reutilización, con el fin de disponer de ella apropiadamente. * Cumplir las tareas de apertura y cierre publicadas en el rol de funciones y horarios. * Cumplir al milímetro las recetas estándares desarrolladas, según la ficha técnica publicada. * Conocer y cumplir las tareas asignadas en cada orden de servicio publicada. * Trabajar en comunión y participación con el personal de cocina. **Requisitos** * Experiencia de 1 año en cocina * Disponibilidad para horarios rotativos (apertura, cierre, feriados y fines de semana). **Beneficios** * Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. * Línea de carrera. * Capacitación continua en operaciones y gestión de tiendas. * Excelente ambiente de trabajo. ¡Sé parte del mejor equipo! ¡Contamos contigo! "En esta empresa está prohibida la discriminación – Ley N° 29973\. Sueldo: S/.1,500\.00 \- S/.1,580\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial