Jefe de Pastelería – Taller Miraflores En Patty Pastelería, desde 1992 trabajamos con recetas tradicionales para endulzar los días de nuestros clientes. Buscamos un/a Jefe de Pastelería para liderar nuestro taller de producción en Miraflores. Funciones principales \- Organizar y supervisar la producción diaria de tortas, postres y pedidos especiales. \- Velar por el orden, limpieza e inocuidad del taller siguiendo estándares de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). \- Verificar la correcta preparación de los productos según recetas y estándares de calidad. \- Controlar inventarios (stock y vida útil) y realizar pedidos de insumos diarios, semanales y mensuales. \- Supervisar el buen uso de utensilios, equipos y materiales; reportar fallas y gestionar reposiciones. \- Capacitar al personal nuevo y acompañar su proceso de aprendizaje. \- Realizar reuniones semanales con el equipo para alinear objetivos y dar seguimiento a indicadores de producción (KPI’s). \- Apoyar en el desarrollo de nuevos productos junto al área de innovación. Requisitos \- Estudios técnicos en pastelería, gastronomía, gestión de restaurantes o afines. \- Conocimientos en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). \- Excel básico. \- Experiencia mínima: 1 año como Jefe de Producción en cafeterías o pastelerías. \- Competencias: proactividad, planificación, comunicación efectiva, gestión \-de conflictos y liderazgo de equipos. Beneficios \- Lugar de trabajo: Miraflores. \- Horario: lunes a sábado, 7:30 a.m. – 4:00 p.m. (30 min de refrigerio). \- Sueldo: S/ 2000 – S/ 2,4000 \- Ingreso a planilla PYME con todos los beneficios de ley (CTS, gratificaciones, vacaciones). \- Descuento del 30% en productos Patty. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.2,000\.00 \- S/.2,400\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial