Ayudante de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Ayudante de Cocina experimentado, dinámico y comprometido para unirse a un equipo de alto rendimiento, manteniendo los estándares de calidad en un ambiente exigente. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de línea de carrera dentro de las marcas de Grupo Fu Sen. 2. Ambiente laboral profesional, exigente y líder en la zona turística. 3. Desempeñar funciones clave en la operatividad y preparación de cocina. **Convocatoria Laboral – Ayudante de cocina** **¡Lleva tu talento a Atrio \- Miraflores!** **Atrio**, la propuesta gastronómica del **Grupo Fu Sen** ubicada en el corazón de **Miraflores**, se encuentra en la búsqueda de un **Ayudante de Cocina** con experiencia para sumarse a nuestro equipo de alto rendimiento. Buscamos a alguien con destreza técnica, rapidez y compromiso para mantener los estándares de calidad que nos caracterizan. I. Funciones y Responsabilidades · **Operatividad y Preparación (Tus funciones principales):** * **Mise en place técnica:** Ejecutar cortes precisos y preparación de insumos siguiendo las fichas técnicas del restaurante. * **Soporte en Despacho:** Asistir directamente en la línea de cocina durante las horas de mayor demanda, asegurando los tiempos de salida y la temperatura de los platos. * **Gestión de Estación:** Mantener el orden y control de su área asignada, supervisando la calidad de los insumos y evitando mermas innecesarias. * **Control de Almacén:** Aplicación estricta del sistema PEPS y reporte de inventario diario. · **Limpieza y Orden (Funciones complementarias):** * **Higiene del área:** Mantener la estación de trabajo, mesones y utensilios limpios y desinfectados durante todo el turno, cumpliendo con las normas de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM). * **Cierre de cocina:** Apoyar en la limpieza profunda y ordenamiento de equipos (cocinas, planchas, freidoras) al finalizar el turno. II. Requerimientos del Puesto * **Experiencia:** Mínima de **6 meses** desempeñando funciones de Ayudante de Cocina en restaurantes, bares o centros de entretenimiento. * **Conocimientos:** Manejo fluido de cuchillos, tipos de cocción, preparación de salsas base y gestión de comandas. * **Perfil:** Profesional dinámico, con alta capacidad de trabajo bajo presión y excelente comunicación con el equipo de salón y cocina. * **Disponibilidad:** Capacidad indispensable para laborar en **horario nocturno hasta las 3:00 a.m.** III. Condiciones Laborales y Horario * **Ubicación:** Trabajo presencial en **Miraflores**. * **Sueldo:** S/ 1,400\.00 \- S/ 1,500\.00 (según evaluación de desempeño). * **Jornada:** 48 horas semanales \+ 1 hora diaria de break. * **Horario:** Lunes a Domingo (con un día de descanso semanal). * **Franja Horaria:** Disponibilidad para cubrir turno entre **5:00 p.m. y 3:00 a.m.** IV. Beneficios de Trabajar con Nosotros * **Remuneración:** Atractivo paquete salarial acorde al mercado. * **Crecimiento Profesional:** Oportunidad de línea de carrera dentro de las marcas de **Grupo Fu Sen**. * **Planilla:** Ingreso a Planilla de Pequeña Empresa con todos los beneficios de ley. * **Entorno:** Ambiente laboral profesional, exigente y líder en la zona turística de Miraflores. V. Proceso de Postulación Envía tu CV actualizado al correo **reclutamiento@fusen.pe** o al Whatsapp: \+51 992 969 773 con el asunto: **Ayudante de Cocina – Atrio** Tipo de puesto: Medio tiempo Sueldo: S/.1,400\.00 \- S/.1,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial