Jefe de Producción - Pisco

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Jefe de Producción con experiencia liderando operaciones en plantas de conservas de pescados y mariscos, enfocado en calidad, inocuidad y continuidad operativa. Puntos Destacados: 1. Rol estratégico y de alto impacto en planta de conservas. 2. Liderazgo operativo y orientación a resultados. 3. Enfoque en calidad e inocuidad alimentaria. **JEFE DE PRODUCCIÓN – PLANTA DE CONSERVAS DE PESCADOS Y MARISCOS \| PISCO** Pisco – Planta Industrial \| Modalidad Presencial \| Turnos Rotativos ***¿Tienes experiencia liderando operaciones productivas en plantas pesqueras, conserveras o de alimentos?*** Esta es tu oportunidad de asumir un rol estratégico y de alto impacto en una importante planta de conservas de pescados y mariscos ubicada en Pisco. Buscamos un profesional con liderazgo operativo, orientación a resultados y sólida experiencia en producción industrial, enfocado en garantizar la continuidad operativa, calidad e inocuidad alimentaria. **OBJETIVO DEL PUESTO** Planificar, dirigir, supervisar y controlar las operaciones de producción, garantizando el cumplimiento de los programas productivos, estándares de calidad, inocuidad alimentaria, seguridad industrial y productividad, optimizando el uso eficiente de recursos humanos, materiales y equipos. **PRINCIPALES FUNCIONES** * Planificar y ejecutar programas de producción diarios, semanales y mensuales. * Supervisar todas las etapas del proceso productivo: recepción de materia prima, limpieza y clasificación, cocción, envasado, sellado, esterilización, etiquetado y embalaje. * Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria (HACCP, BPM, POES y normativa sanitaria vigente). * Coordinar con las áreas de Calidad, Mantenimiento, Almacén y Logística para asegurar la continuidad operativa. * Optimizar el rendimiento de materia prima y reducir mermas de producción. * Supervisar el correcto funcionamiento de maquinarias y equipos de planta. * Elaborar reportes e indicadores operativos de producción. * Verificar el cumplimiento de normas de seguridad y salud en el trabajo. * Capacitar, supervisar y evaluar al personal operativo. * Controlar el uso eficiente de insumos y recursos. * Gestionar acciones correctivas ante desviaciones de calidad o producción. * Participar en auditorías sanitarias y procesos de certificación. * Asegurar el cumplimiento de metas de producción y tiempos de entrega. **PERFIL REQUERIDO** **Formación académica:** * Titulado o Bachiller en Ingeniería Pesquera, Ingeniería Industrial, Ingeniería de Industria Alimentaria o carreras afines. **Especialización deseable:** * Gestión de Producción. * HACCP y Sistemas de Inocuidad Alimentaria. * BPM y POES. * Seguridad y Salud en el Trabajo. * Gestión de Indicadores KPI. **Experiencia:** * Experiencia mínima de 3 años en plantas de conservas de pescados y/o mariscos y congelados. * Experiencia mínima de 2 años en puestos de supervisión o jefatura. * Experiencia en manejo de personal operativo. * Conocimiento de procesos de esterilización y conservación de alimentos. **Conocimientos técnicos:** * Procesos de conservas hidrobiológicas. * Normativa sanitaria pesquera. * HACCP, BPM y POES. * Control de producción y productividad. * Manejo de indicadores de producción. * Seguridad industrial. * Manejo de Excel y sistemas ERP de producción. **Condiciones de trabajo:** * Trabajo presencial en planta industrial – Pisco. * Disponibilidad para laborar en turnos rotativos. * Exposición a ambientes fríos y húmedos. * Uso obligatorio de EPP. **Buscamos un profesional con experiencia en plantas pesqueras o conserveras, orientado a resultados, con capacidad de liderazgo operativo, manejo de personal y enfoque en calidad e inocuidad alimentaria.** ***¡Postula y sé parte de un entorno industrial dinámico y orientado a la excelencia operativa!*** Completar el formulario indicando el código **JPRO \- IN:** https://forms.gle/62AuX4aAqGcMXTJw9 Sueldo: S/.3,000\.00 \- S/.4,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial