Camarero

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Camarero para supervisar y controlar eficientemente el almacenamiento, conservación y despacho de productos congelados, garantizando calidad y eficiencia. Puntos Destacados: 1. Gestiona el almacenamiento y despacho de productos congelados 2. Asegura el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria 3. Coordina con equipos clave para la eficiencia operativa Estamos en busca de un Camarero, quien se encargará de supervisar y controlar eficientemente el almacenamiento, conservación y despacho de productos congelados, garantizando el cumplimiento de estándares de calidad, seguridad y eficiencia operativa. Responsabilidades Principales Verificar y reportar el stock de producto terminado por cliente. Controlar el ingreso de cajas producidas por turno a cámaras frigoríficas. Coordinar y asegurar el cumplimiento de los despachos de productos congelados. Monitorear y registrar temperaturas en túneles, cámaras y pre-cámaras. Optimizar el uso del espacio de almacenamiento de forma lógica y eficiente. Garantizar condiciones adecuadas de limpieza y operación en áreas frías. Asegurar el cumplimiento de estándares BPA, HACCP y BASC. Realizar inventarios físicos y asegurar correcta ubicación de productos. Funciones Específicas Recepción y ubicación de productos congelados o refrigerados (internos y externos). Control de salida de productos hacia proceso o despacho. Supervisión de muestras bajo custodia en cámara. Control de saldos y enjuagues de producto terminado. Uso de herramientas informáticas: PC, Excel, ERP NISIRA. Manejo de montacargas (brevete vigente o aprobación de prueba interna). Coordinaciones Clave Con montacarguistas, almacén, producción, calidad de procesos y calidad de despachos. Con personal de saneamiento para limpieza de áreas frías. Con mantenimiento para reparaciones o mejoras en infraestructura. Requisitos Experiencia mínima de 2 años en almacenes de productos congelados o refrigerados. Conocimiento en normas de calidad y seguridad alimentaria (BPA, HACCP, BASC). Manejo de montacargas (deseable certificación). Dominio de Excel y sistemas ERP (preferencia NISIRA). Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.-Requerimientos- Educación mínima: Técnico 1 año de experiencia Edad: A partir de 24 años Palabras clave: mesero, camarero, garzon, mesonero, waiter