Jefe de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos Jefe de Cocina con experiencia en gastronomía para supervisar la preparación de platos, gestionar insumos y asegurar estándares de calidad e higiene. Puntos Destacados: 1. Liderar la preparación y presentación de platos de alta calidad. 2. Gestión de insumos y control de calidad alimentaria. 3. Supervisión de BPM y normas de higiene. JEFE DE COCINA Requisitos: \- Estudios culminados o truncos en Gastronomía y/o artes culinarias y/o afines. \- Experiencia mínima de 3 años o más en puestos similares. \- Experiencia en elaboración de platos fríos, calientes. \- Disponibilidad inmediata para trabajar por la tarde. \- Conocimientos en control de calidad y manipulación de alimentos \- Horario: 1:00 pm a 10:00pm Funciones: \- Supervisar la preparación de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación y tiempos de servicio. \- Gestionar la correcta rotación de productos e insumos, garantizando su conservación. \- Garantizar el cumplimiento de las BPM dentro del área de trabajo, elaborando y supervisando cronogramas de limpieza y asegurando que el equipo cumpla con la normativa vigente. \- Garantizar que el área cuente con el stock necesario de insumos, mercadería y materiales para asegurar la continuidad y óptimo desarrollo del servicio. \- Gestionar de manera eficiente la demanda del servicio, recibiendo, organizando y coordinando la preparación de los pedidos de acuerdo con las especificaciones del cliente. \- Supervisar y gestionar el mise en place, asegurando que los ingredientes, utensilios y equipos estén correctamente preparados antes del inicio de las operaciones. \- Cumplir y hacer cumplir estrictamente las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria, previniendo riesgos para la salud de los consumidores. Beneficios: \- Planilla general completa \- Todos los beneficios de acuerdo a Ley \- Seguro social \- Pagos puntuales \- Grato ambiente laboral MAYOR INFORMACIÓN AL 987199273 Lugar de trabajo: Empleo presencial