**Objetivos:** Dirigir y supervisar al equipo de vendimia en la ejecución de sus funciones. Verificar que las diferentes maquinarias y ambientes de bodega cumplan con el protocolo de limpieza y mantenimiento para el uso correcto de los mismos teniendo en cuenta los insumos que a su vez requieran. **Funciones:** 1\. Coordinar las operaciones diarias del personal a cargo. 2\. Realizar el seguimiento y control de los parámetros de operación en la vinificación y conservación de los productos en proceso. 3\. Verificar que las maquinarias estén en buen estado u operativas. 4\. Revisar con el ingeniero encargado las zonas donde se requiere realizar mantenimiento y asegurar que el piso y las paredes se encuentren limpios. 5\. Reportar la asistencia del personal del día para el requerimiento de los almuerzos. 6\. Ingresar al final del día el tareo de su personal a cargo a traves de un aplicativo. 7\. Llevar el control de los productos fenológicos que se agregan a los mostos. 8\. Llevar el control de los productos de limpieza del área. 9\. Verificar el kilaje de uva que ingresa al área de proceso y litros de los mostos. **Requisitos:** Estudiante de último ciclo de la carrera de enología y viticultura / o egresado Disponibilidad Inmediata (Inicio 02 de enero del 2026\) Disponibilidad completa para quedarse hasta el termino del procesamiento de la uva ingresada del día **Beneficios:** Ingreso directo a planilla Beneficios de ley del regimen general Movilidad ida y vuelta Refrigerio de Almuerzo brindado por la empresa Enseñanza directa con el enólogo residente de la empresa Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.1,800\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial