Resumen del Puesto: Importante empresa gastronómica busca Maestro Pollero con experiencia en preparación de pollo a la brasa, caldos y sopas, dominando técnicas de sazonado, marinado y cocción, y manteniendo altos estándares de higiene. Puntos Destacados: 1. Experiencia en preparación de pollo a la brasa y gastronomía tradicional. 2. Dominio de técnicas de sazonado, marinado y cocción. 3. Manejo de equipos de cocina y control de insumos. Importante empresa del sector gastronómico, se encuentra en búsqueda de un MAESTRO DE POLLERÍA. Ubicación: San Juan de Miraflores. Requisitos * Experiencia mínima de 1 a 2 años como maestro pollero. * Conocimiento comprobado en preparación de caldos y sopas. * Dominio de técnicas de sazonado, marinado y cocción. * Conocimientos básicos de BPM y normas de higiene alimentaria. * Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios rotativos. Funciones: * Preparar, sazonar y cocinar pollo a la brasa asegurando el punto exacto de cocción y sabor. * Elaborar caldos y sopas tradicionales (caldo de gallina, sopa criolla, entre otros). * Manejar correctamente hornos, parrillas y equipos de cocina. * Controlar porciones, insumos y tiempos de preparación. * Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo. * Apoyar en la rotación y conservación adecuada de alimentos. * Coordinar con el equipo de cocina para asegurar un servicio ágil y eficiente. HORARIOS: LUNES A DOMINGOS ROTATIVOS X 1 DÍA DE DESCANSO A LA SEMANA SUELDO: 1600 RXH \+200 DE BONO POR MOVILIDAD BENEFICIOS: Pagos puntuales mensuales. Pagos por recibo por honorarios. Incluye almuerzo o cena. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.1,130\.00 \- S/.1,800\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial