Asistente de tienda - Polleria / con experiencia

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un profesional técnico o universitario para administrar integralmente la operación de restaurantes y pollerías, asegurando el cumplimiento de objetivos y la calidad del servicio. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de trabajar en empresa en crecimiento con ambiente positivo 2. Posibilidad de crecimiento profesional y asumir nuevos retos 3. Administrar integralmente la operación de restaurantes y pollerías Requisitos Profesional técnico o universitario en Administración, Hotelería y Turismo o carreras afines. Experiencia mínima de 6 a 1 año administrando restaurantes, pollerías o cadenas gastronómicas. Conocimiento en gestión de indicadores, costos, inventarios y control de operaciones. Manejo de sistemas POS, ERP y herramientas de Microsoft Office. Conocimiento de BPM, HACCP y normativa sanitaria aplicable al sector gastronómico. Disponibilidad para supervisar múltiples unidades de negocio. Funciones Principales Administrar integralmente la operación de los restaurantes y pollerías. Asegurar el cumplimiento de los objetivos de ventas, rentabilidad y productividad. Supervisar la calidad del servicio, los estándares operativos y la satisfacción del cliente. Controlar inventarios, costos de alimentos (Food Cost), bebidas y suministros. Gestionar y desarrollar al personal operativo y administrativo. Elaborar y controlar presupuestos, gastos y planes de acción. Supervisar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, seguridad y salud en el trabajo. Implementar estrategias para incrementar ventas y optimizar costos. Analizar indicadores de gestión y ejecutar planes de mejora continua. Coordinar con las áreas de logística, producción, marketing y recursos humanos. Beneficios: Planilla Mype, con todos los beneficios de Ley. Sueldo Competitivo Firma contrato desde el primer día de gestión. La oportunidad de trabajar en una empresa en crecimiento y con un ambiente de trabajo positivo. La posibilidad de crecer profesionalmente y asumir nuevos retos. Job Type: Full\-time Pay: Up to S/.1,700\.00 per month Work Location: In person