**Funciones principales** * Realizar mise en place: lavado, picado y porcionado de insumos. * Apoyar en la elaboración básica de recetas, salsas y guarniciones. * Mantener orden y limpieza en su estación y áreas comunes (BPM/HACCP). * Lavarutensilios, equipos y superficies según cronograma. * Recibir, rotular y almacenar productos (PEPS/FEFO); controlar mermas. * Montaje simple y despacho en pase bajo indicaciones del cocinero. * Retiro de residuos y segregación según protocolo. * Apoyo en inventarios y conteo semanal. **Requisitos** * Deseable estudios técnicos en gastronomía (en curso o concluidos). * 6–12 meses de experiencia en cocina (deseable, no excluyente). * Conocimiento básico de BPM, manipulación de alimentos y seguridad. * Habilidad con cuchillos y porcionado. * Disponibilidad para trabajar de lunes a sabado. * Solicitar el Certificado de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPMA) vigente o disposición para tramitarlo. **Competencias** * Trabajo en equipo y comunicación. * Orden, limpieza y atención al detalle. * Rapidez bajo presión y manejo del tiempo. * Actitud de servicio y aprendizaje continuo. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.1,200\.00 \- S/.1,400\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial