Chef Cocinero - Con Experiencia

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Chef apasionado con capacidad de liderazgo y dominio técnico integral para elevar nuestra propuesta gastronómica bajo estándares de excelencia. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de liderar la identidad gastronómica en un entorno profesional. 2. Ambiente de trabajo basado en el respeto y la mejora continua. En el Hotel San Blas, nuestra prioridad es crear una atmósfera de tranquilidad y profesionalismo que invite a nuestros huéspedes a volver. Buscamos un Chef apasionado, con capacidad de liderazgo y dominio técnico integral para elevar nuestra propuesta gastronómica bajo estándares de excelencia. Requisitos del puesto: * Experiencia: Mínima de 3 a 5 años en posiciones similares, con dominio comprobado en áreas de Fríos, Calientes y Pastelería. * Gestión de Personal: Capacidad liderar equipos, organizar turnos y mantener la disciplina operativa en cocina. * Presentación: Alto sentido de la estética y detalle en la presentación de platos, alineado a la elegancia del hotel. * Disponibilidad: Indispensable para trabajar en horarios rotativos. * Valores: Puntualidad estricta y compromiso con la sincronía operativa para garantizar un servicio impecable. Funciones principales: * Supervisar y ejecutar la elaboración de platos en todas las estaciones (fríos, calientes y postres) asegurando una calidad constante. * Liderar al equipo de cocina, fomentando un ambiente de trabajo enfocado y libre de distracciones. * Velar por el cumplimiento de las metas de costo y eficiencia, optimizando el uso de insumos para el crecimiento de la operación. * Mantener el orden, la limpieza y la armonía dentro del área de trabajo, respetando los estándares de convivencia del hotel. * Garantizar que cada pedido se entregue en los tiempos establecidos, priorizando la satisfacción del huésped. Proceso de Selección (Indispensable): * Se solicitará el envío de un portafolio fotográfico de platos de su autoría. * Los candidatos preseleccionados deberán realizar una prueba de cocina presencial para validar técnica y sabor. Ofrecemos: * Ingreso a planilla MYPE con todos los beneficios de ley correspondientes. * Oportunidad de liderar la identidad gastronómica en un entorno profesional y de prestigio. * Ambiente de trabajo basado en el respeto y la mejora continua. Si eres un líder de cocina con visión creativa y técnica impecable, ¡postula a través de este medio! Sueldo: S/.3,000\.00 \- S/.5,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial