Líder de Cocina (Kitchen Leader) - Salón VIP Aeropuerto

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un Líder de Cocina para supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina del lounge, liderando al equipo en la preparación y presentación de alimentos. Puntos Destacados: 1. Liderar equipos en cocina de operación premium 2. Asegurar altos estándares de calidad, higiene y seguridad 3. Coordinar y supervisar al equipo de cocina En Ambaar ¡Estamos buscando un Líder de Cocina para nuestro salón VIP en el nuevo Aeropuerto Jorge Chávez! ¿Tienes experiencia liderando equipos en cocina y quieres ser parte de una operación premium? ¡Esta oportunidad es para ti! ¿Te unes a este gran equipo? Misión del puesto: Supervisar y garantizar el correcto funcionamiento de la cocina del lounge, liderando al equipo en la preparación y presentación de alimentos, cumpliendo con altos estándares de calidad, higiene y seguridad. Funciones: * Coordinar y supervisar al equipo de cocina (line cooks y dishwashers). * Asegurar el cumplimiento de los estándares de producción y presentación. * Velar por la correcta manipulación de alimentos y cumplimiento de BPM. * Realizar la verificación de las existencias de productos, rotación, utensilios y materiales de limpieza, solicitando reposiciones cuando sea necesario. * Asegurar la limpieza y orden del área de cocina. * Brindar soporte al equipo en los distintos turnos y promover un clima de colaboración Verificar que el buffet cuente con la dotación completa de productos. Requisitos: * Estudios técnicos o universitarios concluidos en Gastronomía, Cocina o afines. * Experiencia mínima de 3 años como cocinero líder o chef de partida. * Conocimientos sólidos en gestión de cocina y manipulación de alimentos. * Inglés intermedio (deseable). * Excel a nivel usuario intermedio (deseable). * Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos en Callao. Beneficios: * Ingreso a Planilla del cliente desde el primer día de trabajo. * Remuneración acorde al mercado. * Bono de Movilidad * Bono de Alimentación. * Pagos mensuales. En Ambaar promovemos la inclusión e inserción laboral sin distinción por razón de discapacidad, género, orientación, identidad y expresión de género, lugar de origen o generación. Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente Sueldo: S/.3,000\.00 \- S/.3,500\.00 al mes Pregunta(s) de postulación: * ¿Expectativa salarial? * ¿Disponibilidad para iniciar labores? Lugar de trabajo: Empleo presencial