Jefe de Cocinas a Nivel Nacional / Cirsa

Descripción

Resumen del Puesto: Controlar, organizar y liderar la producción de cocina, asignando responsabilidades, motivando al personal y asegurando la calidad y tiempo de entrega. Puntos Destacados: 1. Lidera y motiva equipos de cocina para alcanzar objetivos de calidad. 2. Desarrolla menús eficientes y garantiza la presentación de los platos. 3. Implementa normas de calidad, BPM y HACCP en la cocina. CIRSA, empresa líder en el sector del entretenimiento, está en búsqueda de nuevos talentos como ¡TÚ! para unirte a nuestro equipo como Jefe de Cocinas a Nivel Nacional ¿Cuál es tu principal reto? Controlar, organizar y liderar los procesos de producción en la cocina, a través de la asignación de responsabilidades en cada puesto, mediante la motivación continua del personal con la finalidad de lograr los objetivos de calidad y tiempo en la entrega de los alimentos. ¿Qué buscamos en ti? Titulado de la carrera de Gastronomía. Mínimo 2 año de experiencia como Supervisor/Coordinador/Jefe de Cocina o Producción.. Conocimiento de HACCP - BPM. Manejo de Excel a nivel intermedio. Deseable conocimiento en SAP. ¿Cómo será tu día a día? Elaborar los recetarios y fichas técnicas de toda la oferta gastronómica. Elaborar menús eficientes, adaptados a cada centro, en calidad y costes. Crear, formar y liderar los equipos de trabajo eficientes y comprometidos. Asegurar y garantizar la presentación de los platos según su ficha técnica. Confeccionar o elaborar menús, cartas especiales y platos según la tipificación de los centros de producción regionales. Implementar y mantener las normas, políticas y procedimientos del departamento cumpliendo con el Sistema de Gestión de Calidad, BPM y HACCP. ¿Qué te ofrecemos? Salario competitivo acorde al mercado. Planilla desde el primer día, con todos los beneficios de ley. Oportunidad de línea de carrera dentro de nuestra empresa. Capacitación constante para tu desarrollo profesional. Un día libre para celebrar tu cumpleaños. ¡No dejes pasar esta oportunidad de crecer con nosotros! ¡Esperamos tu postulación!. -Requerimientos- Educación mínima: Universitario años de experiencia Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente