Funciones : * Elaborar platos de comida criolla peruana * Asegurar el correcto sabor, punto, presentación y porcionado de cada preparación. * Manejar adecuadamente insumos criollos, respetando su frescura y conservación. * Coordinar con el ayudante de cocina para una producción ordenada y eficiente. * Mantener la limpieza y el orden del área de trabajo antes, durante y después del servicio. * Cumplir estrictamente las normas de higiene y manipulación de alimentos. * Apoyar en la planificación diaria de la producción según la demanda. * Cuidar el uso adecuado de equipos, utensilios y materiales de cocina. * Reportar faltantes o mermas al encargado de cocina o administrador. Requisitos: * Experiencia mínima de 1 a 2 años como cocinero de comida criolla. * Conocimiento de recetas tradicionales peruanas y técnicas de cocina criolla. * Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios rotativos. * Conocimientos básicos de BPM (Buenas Prácticas de Manipulación). * Formación técnica en cocina (deseable). * Compromiso, puntualidad y responsabilidad. Valores esperados: * Vocación de servicio. * Honestidad y responsabilidad. * Respeto por la tradición culinaria. * Compromiso con la calidad y el cliente. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.2,300\.00 \- S/.2,400\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial