Supervisora de producción - planta de panificaciòn

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca Supervisor(a) de Producción en panificadora para liderar y supervisar procesos de elaboración de productos, asegurando calidad, eficiencia y cumplimiento de normas. Puntos Destacados: 1. Liderazgo y supervisión de personal operativo en producción 2. Garantía de calidad y cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria 3. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional Descripción del puesto: **Industria Alimentaria DJulia S.A.C.** es una empresa peruana dedicada a la elaboración y comercialización de productos de panadería, pastelería y bollería, comprometida con ofrecer productos de alta calidad y brindar un excelente servicio a nuestros clientes. Nos encontramos en la búsqueda de un(a) **Supervisor (a) de producción \- panificadora** para formar parte de nuestro equipo. **Funciones principales** * Supervisar y liderar al personal operativo de producción. * Coordinar los procesos de: amasado, fermentación, horneado, decoración, enfriado, empaque. * Verificar el cumplimiento de los programas diarios de producción. * Garantizar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP y normas de inocuidad alimentaria. * Controlar el consumo adecuado de materias primas, insumos y materiales. * Monitorear indicadores de productividad, eficiencia y rendimiento. * Controlar mermas y proponer acciones para su reducción. * Coordinar con el área de almacén el abastecimiento oportuno de materias primas e insumos. * Coordinar con mantenimiento la reparación y conservación de equipos y maquinarias. * Supervisar el correcto funcionamiento de hornos, amasadoras, batidoras, cámaras de fermentación y demás equipos de producción. * Capacitar al personal en procedimientos operativos, seguridad e inocuidad alimentaria. * Velar por el orden, limpieza y organización de las áreas de producción. * Elaborar reportes diarios de producción, incidencias, productividad y cumplimiento de indicadores. * Proponer mejoras continuas en los procesos productivos. **Requisitos** * Estudios universitarios en: Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Industrial o Carreras afines. * Experiencia mínima de 2 años de experiencia como Supervisor de Producción en: Panificadoras, Plantas de alimentos, Empresas del sector alimentario o similares. * Experiencia mínima de 2 años supervisando procesos de producción en panificadoras, plantas de alimentos o empresas del sector alimentario. * ·Experiencia liderando y gestionando equipos de trabajo operativos. * Experiencia en la implementación y supervisión del cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), HACCP y normas de inocuidad alimentaria. * Conocimiento y experiencia en procesos de panificación industrial, incluyendo amasado, fermentación, horneado, enfriado y empaque. * Experiencia en el control de la producción, administración de materias primas, control de mermas, rendimientos e indicadores de productividad. * Experiencia supervisando la operación de equipos industriales de panificación, como hornos, amasadoras, batidoras y cámaras de fermentación. * Capacidad para coordinar con las áreas de almacén y mantenimiento, asegurando la continuidad de la operación. * Habilidad para liderar equipos de trabajo, organizar y planificar las operaciones diarias, comunicarse de manera efectiva y tomar decisiones oportunas. * Orientación al logro de resultados, resolución de problemas, trabajo en equipo y capacidad para trabajar bajo presión * **Beneficios** * Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley. * Remuneración acorde al mercado y experiencia * Pagos semanales y quincenales * Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. * Capacitación constante en procesos de producción e inocuidad alimentaria. * Excelente clima laboral. * Estabilidad laboral. * Descuentos en productos de la empresa (si aplica). * Alimentación cubierta * Seguro complementario o beneficios adicionales según política de la empresa. Sueldo: S/.1,500\.00 \- S/.2,000\.00 al mes Pregunta(s) de postulación: * ¿Cuenta con al menos 2 años de experiencia como Supervisor de Producción en plantas de panificación o alimentos? * ¿Tiene experiencia supervisando personal operativo y gestionando indicadores de producción (mermas, rendimientos y productividad)? * ¿Cuenta con conocimientos y experiencia en BPM, HACCP e inocuidad alimentaria? * ¿Cuál es su expectativa salarial mensual (S/)? Lugar de trabajo: Empleo presencial