Jefe de planta Lima Surquillo

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un(a) Jefe(a) de Planta para supervisar operaciones diarias, asegurar producción, calidad, seguridad y eficiencia, liderando y capacitando al equipo. Puntos Destacados: 1. Supervisar operaciones de planta y cumplimiento de producción 2. Garantizar estándares de calidad, inocuidad y seguridad 3. Liderar y capacitar equipos, fomentando seguridad y productividad **JEFE(A) DE PLANTA – LIMA/SURQUILLO.** Estamos en búsqueda del mejor talento para ocupar el cargo de JEFE(A) DE PLANTA para nuestra Planta en Lima \- Surquillo. **OBJETIVO DEL PUESTO:** Supervisar la operación diaria de la planta, asegurando el cumplimiento del plan de producción, los estándares de calidad e inocuidad, la seguridad del personal y la eficiencia operativa. **FUNCIONES PRINCIPALES:** * Supervisar líneas de producción dulces y saladas para la correcta producción. * Coordinar turnos y equipos operativos. * Garantizar BPM, HACCP y seguridad. * Controlar mermas y rendimientos. * Coordinar mantenimiento y abastecimiento interno. * Reportar incidencias y proponer mejoras. * Implementar mejoras continuas para reducir costos y aumentar la productividad. * Liderar y capacitar al equipo operativo, fomentando un clima laboral orientado a la seguridad industrial y la productividad. * Coordinar planes de mantenimiento preventivo de maquinaria especializada para evitar paradas no programadas. **REQUISITOS:** * Titulado o Colegiado en Ing. Alimentaria, Industrial o afines. * Experiencia de mínima de 3 años a más liderando operaciones en plantas de producción de alimentos. * Experiencia en manejo de procesos de BPM, HACCP y Seguridad * Experiencia en manejo de autorías, * Experiencia/Conocimiento sólido de procesos de panificación y pastelería industrial (líneas dulces y saladas) (deseable no excluyente) * Experiencia en control de calidad e inocuidad alimentaria * Manejo de indicadores productivos: rendimiento, OEE, mermas, reprocesos, productividad y tiempos de ciclo. * Control de inventarios de insumos, producto en proceso y producto terminado. * Conocimiento en costos de producción y análisis de desviaciones. * Participación en auditorías sanitarias internas y externas. * Manejo intermedio/avanzado de Excel u hojas de cálculo para control operativo. * Liderazgo operativo y orientación a resultados. Tipo de puesto: Tiempo completo Lugar de trabajo: Empleo presencial