Dirigir, coordinar y supervisar la operación integral del restaurante, garantizando una experiencia excepcional al cliente, el cumplimiento de estándares de calidad, control de costos, liderazgo del equipo y rentabilidad del negocio. Experiencia: * Mínimo 2 a 3 años como administrador, jefe de sala o supervisor de restaurante. * Experiencia en restaurantes de alto volumen (buffet, barra libre, franquicias o casual dining). * Experiencia liderando equipos de más de 15 personas. **Funciones Principales** Operación y servicio * Supervisar la operación diaria del restaurante. * Asegurar el cumplimiento de los estándares de atención, calidad y presentación. * Resolver incidencias con clientes y garantizar una experiencia premium. * Supervisar el correcto funcionamiento de la barra libre y carta. Gestión de personal * Liderar, motivar y supervisar al equipo operativo. * Elaborar horarios, turnos y control de asistencia. * Coordinar inducción y capacitación del personal nuevo. * Evaluar desempeño y proponer mejoras. Control administrativo y financiero * Control de ventas diarias, cierres de caja y reportes. * Supervisión de inventarios y control de insumos. * Coordinación de compras con proveedores. * Control de mermas y desperdicios. * Cumplimiento de presupuestos y metas mensuales. Procesos y mejora continua * Aplicar correctamente los procedimientos internos * Implementar mejoras operativas y de servicio. * Supervisar el cumplimiento de normas sanitarias y seguridad. ENVIAR CV : hellen.chadi@gmail.com Planilla \+ Bonificaciones Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: A partir de S/.2,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial