Nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para el puesto de **ASISTENTE DE COCINA** para uno de nuestros socios en el distrito de **SAN BARTOLO** que apoye en la organización y estandares de BPM dentro de la cocina. **Funciones:** * Participar activamente en las capacitaciones, reuniones y actividades institucionales convocadas por la empresa. * Cumplir con los estándares de calidad y procedimientos del Sistema de Gestión de la Calidad implementado por el hotel. * Realizar el mise en place diario previo al servicio (corte de verduras, carnes, frutas, etc.). * Apoyar en la preparación de desayunos, almuerzos, cenas o platos de la carta. * Lavar, pelar, picar, proporcionar y organizar insumos según indicaciones del cocinero. * Apoyar en la elaboración de jugos, salsas, ensaladas y acompañamientos. * Preparar alimentos básicos según recetas y supervisión. * Reponer insumos en la línea de producción durante el servicio. * Mantener la cocina limpia y ordenada durante y después del turno. * Lavar utensilios, menaje, tablas, equipos menores y superficies de trabajo. * Apoyar en la limpieza profunda de maquinaria y equipos dentro de la cocina. * Verificar que el área cumpla con las normas de BPM e higiene. * Recibir y acomodar insumos donde corresponda. * Rotular productos usando el método FIFO (primero en entrar, primero en salir). * Reportar productos faltantes, vencidos o dañados. * Controlar porciones básicas para evitar desperdicios. * Llevar alimentos a áreas internas (salón, comedor del hotel) cuando corresponda. * Ayudar en la presentación de platos simples o de apoyo al cocinero. * Colaborar en eventos, desayunos buffet u ocasiones especiales. * Apoyar en el armado y desmontaje de estaciones de comida. **Experiencia:** * Experiencia mínima de 1 años en puestos similares * Estudios secundarios completos * Comunicación efectiva y empática * Vocación por el servicio y atención al cliente * Fluidez verbal **Beneficios:** * Buen clima laboral * Alimentación cubierta * Pagos puntuales Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.1,300\.00 \- S/.1,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial