PARRILLERO

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos Parrillero con experiencia para preparar y cocinar carnes a la parrilla, controlando los puntos de cocción y manteniendo la higiene del área de trabajo. Puntos Destacados: 1. Experiencia en carnes a la parrilla y técnicas de cocción 2. Manejo de parrilla a carbón y/o leña 3. Responsabilidad, puntualidad y trabajo en equipo Somos un restaurante de carnes y parrillas. Buscamos **Parrillero con experiencia** especializado en carnes a la parrilla. **Funciones del puesto** * Preparar y cocinar carnes a la parrilla según los estándares del restaurante * Controlar los **puntos de cocción** solicitados por los clientes * Seleccionar, porcionar y manipular correctamente los distintos **cortes de carne** * Manejar parrilla a **carbón y/o leña** * Mantener la parrilla y su área de trabajo **limpia y ordenada** * Cumplir con las normas de **higiene y seguridad alimentaria** * Coordinar con cocina y servicio para asegurar tiempos y calidad * Controlar insumos básicos de la parrilla (carbón, leña, carnes asignadas) * Apoyar en la preparación previa (mise en place) cuando sea necesario **Requisitos** * Experiencia previa comprobable como **parrillero** * Conocimiento de **cortes de carne y técnicas de parrilla** * Dominio de diferentes puntos de cocción * Capacidad para trabajar bajo presión y en horarios de alta demanda * Disponibilidad para trabajar **fines de semana y feriados** * Responsabilidad, puntualidad y compromiso * Buenas prácticas de **manipulación de alimentos** * Capacidad para trabajar en equipo * Actitud proactiva y orientación a la calidad **Deseable** * Experiencia en restaurantes de carnes o parrillas * Certificado de manipulación de alimentos * Conocimientos básicos de cocina o emplatado **Beneficios** * Ingreso a **planilla MYPE**, conforme a la legislación vigente * Remuneración acorde al mercado y a la experiencia del candidato * Pago puntual y estabilidad laboral * Alimentación durante la jornada laboral * Buen ambiente de trabajo y trato respetuoso * Capacitación básica en procesos y estándares del restaurante * Posibilidad de crecimiento y aprendizaje dentro de la empresa * Descanso semanal conforme a ley \- Nos ubicamos en el cono norte (Carabayllo, limite con Puente Piedra) ENVIAR CV. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.2,000\.00 \- S/.2,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial