Maestro Salumero (cocinero)

Descripción

Resumen del Puesto: Lidera la preparación especializada de productos de charcutería, garantizando excelencia en presentación, sabor y estandarización en un nuevo restaurante. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de formar parte de la apertura de un nuevo restaurante. 2. Liderar la preparación especializada de productos de charcutería. 3. Formación técnica en Gastronomía o especialización en charcutería. Reconocida marca de embutidos pronto estará abriendo un restaurante. Se parte de esta gran oportunidad. **Objetivo del puesto** Liderar la preparación especializada de productos de charcutería, siendo responsable del corte técnico de jamones, embutidos y carnes curadas, así como del armado de sandwiches y tablas, garantizando excelencia en presentación, sabor y estandarización. **Perfil profesional** * Formación técnica en Gastronomía o especialización en charcutería. * Experiencia mínima de 3 años en charcutería, cocina fría o posiciones similares. * Dominio de técnicas de corte, manipulación y conservación de embutidos y quesos. * Deseable experiencia en conceptos gourmet, delicatessen o restaurantes especializados. **Competencias clave** * Precisión técnica. * Orientación a la calidad. * Atención al detalle. * Organización. * Pasión por la gastronomía. * Trabajo en equipo. **Responsabilidades principales** * Realizar el corte especializado de jamones, embutidos y otros productos de charcutería. * Preparar y armar sandwiches, tablas y productos derivados según estándares establecidos. * Garantizar la correcta manipulación, conservación y rotación de productos. * Supervisar la present Sueldo: S/.1,500\.00 \- S/.1,600\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial