AYUDANTE DE PIZZERIA

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un cocinero/pizzero con experiencia en cocina o pizzería para preparar y hornear pizzas y pastas, manteniendo altos estándares de calidad e higiene. Puntos Destacados: 1. Experiencia en cocina, pizzería o restaurante. 2. Enfoque en calidad, higiene y trabajo en equipo. 3. Habilidad para trabajar bajo presión y con agilidad. **REQUISITOS DEL PERFIL:** **\-**Secundaria completa, estudios truncos. Estudios en cocina (deseable). \-Mínimo 6 meses de experiencia en cocina, pizzería o restaurante, en cualquiera de las siguientes estaciones: horno, armado de pizzas, pastas o apoyo de cocina. **Conocimientos:** * Manipulación de alimentos y buenas prácticas de seguridad alimentaria. * Técnicas básicas de horneado, armado de pizzas, cocción de pastas y montaje de platos. * Manejo y control de temperatura de hornos y tiempos de cocción. * Técnicas básicas de porcionado y estirado/extendido de masa (manual o con roller). * Normas de higiene, limpieza y seguridad en cocina. **Habilidades:** * Agilidad manual y rapidez. * Capacidad para trabajar bajo presión. * Organización y limpieza en su puesto de trabajo. * Trabajo en equipo y comunicación efectiva. **FUNCIONES PRINCIPALES:** * En la estación de horno: preparar el horno al inicio del turno verificando su correcta temperatura y funcionamiento; hornear pizzas, pastas gratinadas y otros productos siguiendo las recetas, tiempos y temperaturas establecidas. * En la estación de armado: recibir la masa, porcionarla o estirarla según el tipo y tamaño de pizza, y colocar los ingredientes de acuerdo con las recetas y estándares establecidos. * Verificar la calidad, frescura y temperatura de los ingredientes antes de utilizarlos. * Coordinar con los compañeros de las demás estaciones para asegurar que los pedidos salgan en el orden y tiempo correctos. * Mantener su estación de trabajo limpia, ordenada y abastecida de insumos y utensilios durante toda la jornada. * Controlar los insumos de su estación y reportar necesidades, faltantes o incidencias. * Cumplir con las normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad en el área de trabajo. * Participar en la limpieza general y el cierre del área de cocina al finalizar el turno. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.1,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial