Ayudante de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: ÉPICA busca Ayudante de Cocina para preparación y supervisión de procesos de cocina fría y caliente, coordinación de menús y asegurar la entrega oportuna de un servicio de calidad. Puntos Destacados: 1. Participar activamente en la preparación y supervisión de procesos de cocina. 2. Asegurar la entrega oportuna de un servicio de calidad. 3. Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional. **En ÉPICA Concesionaria de Alimentos y Servicios buscamos tu talento.** En **ÉPICA** somos una empresa dedicada a brindar soluciones integrales de alimentación y servicios complementarios para el sector minero e industrial. Nos caracterizamos por mantener los más altos estándares de calidad, seguridad y calidez en la atención. Actualmente nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para ocupar la posición de **AYUDANTE DE COCINA** para nuestra operación en campamento minero. **DATOS GENERALES DE LA VACANTE** * **Título del puesto:** Ayudante de Cocina * **Área:** Cocina * **Ubicación / Operación:** Campamento Minero Ares, Arequipa y Cusco. * Ares Caylloma: Régimen 14x7 Espinar: Régimen 6x1 **MISIÓN Y LÍNEA DE RESPONSABILIDAD:** Participar activamente en la preparación y supervisión de los procesos de cocina (fría y caliente), coordinar la programación de menús y asegurar la entrega oportuna de un servicio de calidad, cumpliendo con los estándares de inocuidad y seguridad de la empresa. * Dirigir y supervisar todos los procesos del servicio, así como coordinar la programación de los menús, con la nutricionista, planifica y organiza el buffet para los eventos. * Responsable de la preparación y supervisión de todos los procesos programados de cocina, fría y caliente, con la finalidad de brindar un servicio oportuno y de calidad. FUNCIONES GENERALES * Supervisar en cocina la correcta manipulación de alimentos y su efectiva preparación. * Obtener muestras de los alimentos para degustar y aprobar el sazón según el gusto del cliente. * Realizar las requisiciones de insumos necesarios para la producción diaria. * Preparar los alimentos de acuerdo con la programación de menús establecida. * Apoyar o suplir funciones en el área de cocina en caso de ausencia de algún integrante del equipo. FUNCIONES ESPECÍFICAS Y OPERATIVAS * Velar por el cumplimiento de los horarios y cantidades fijados en la producción de desayunos, almuerzos, cenas y refrigerios. * Monitorear y supervisar el reparto y distribución de viandas y refrigerios. * Coordinar diariamente con la nutricionista y administración la cantidad de raciones a preparar. * Informar a la administración sobre necesidades de personal, equipos, suministros e insumos. * Asegurar y mantener el orden y la limpieza constante en el área de cocina. REQUERIMIENTOS DEL PUESTO Y PERFIL * Educación: Secundaria completa / Técnicos en gastronomía. * Formación / Conocimientos: Conocimiento en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM). * Disponibilidad: Para laborar bajo Régimen 14x7 y 6x1 * Habilidades y Competencias: Facilidad de comunicación a todo nivel, dinamismo y responsabilidad. Capacidad para motivar y liderar personal aprovechando sus fortalezas. Flexibilidad, adaptabilidad al cambio y orientación a resultados. Trabajo en equipo, equidad y honradez. **OFRECEMOS:** * Sueldo acorde al mercado. * Bono de producción. * Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional. * Excelente clima laboral. Sueldo: A partir de S/.1,800\.00 al mes Pregunta(s) de postulación: * ¿Tienes disponibilidad para laborar en campamento minero bajo régimen de trabajo internado (14x7 o 6x1\) en las ciudades de Arequipa y Cusco? * ¿Cuentas con al menos 6 meses de experiencia en concesionarias de alimentos? Lugar de trabajo: Empleo presencial