Analista de Operaciones e Inventarios

Descripción

Resumen del Puesto: Profesional para supervisar el control de calidad e inocuidad, asegurar la trazabilidad, gestionar inventarios y analizar la rentabilidad de productos en empresas de alimentos. Puntos Destacados: 1. Supervisar el control de calidad e inocuidad de productos alimenticios. 2. Asegurar la trazabilidad y gestionar inventarios de productos. 3. Analizar la rentabilidad y optimizar el portafolio de productos. Requisito: Egresado o bachiller de Ingeniería Industrial, Industrias Alimentarias, Agroindustrial o carreras afines con experiencia en empresas de alimentos, cárnicos, frigoríficos o camales. Funciones: * Supervisar el control de calidad e inocuidad de los productos, verificando las condiciones de recepción, almacenamiento, conservación, manipulación y limpieza. * Asegurar la trazabilidad de los productos, manteniendo consistencia entre la información registrada en el sistema y el inventario físico. * Registrar y mantener actualizada diariamente en el sistema la información correspondiente a compras, ingresos, movimientos y ventas. * Llevar un control de los inventarios, asegurando la disponibilidad adecuada de productos para la operación de los locales. * Analizar los niveles de stock y rotación de productos para anticipar quiebres de inventario, sobrestock, vencimientos y posibles mermas. * Realizar inventarios periódicos e identificar diferencias entre el stock físico y el registrado en el sistema, estableciendo las acciones correctivas correspondientes. * Analizar la rentabilidad, margen y rotación de cada producto, identificando oportunidades para optimizar el portafolio. * Elaborar proyecciones de demanda para proponer campañas, promociones y acciones orientadas a incrementar la rotación de productos, reducir pérdidas y mejorar la rentabilidad del negocio. Sueldo: S/.3,000\.00 \- S/.3,500\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial