Demi Chef

Descripción

Resumen: Mandarin Oriental, Sanya busca un Demi Chef de Repostería comprometido para unirse a su equipo de cocina, brindando asistencia operativa y manteniendo altos estándares culinarios. Aspectos destacados: 1. Oportunidad de unirse a un grupo hotelero de lujo galardonado 2. Adoptar una mentalidad orientada al crecimiento y prosperar en un equipo solidario 3. Contribuir a crear experiencias de lujo excepcionales Demi Chef * JR\-06789 * Culinaria / Cocina * Tiempo completo * Contrato indefinido * Mandarin Oriental, Sanya Añadir a favoritos Ver favoritos Demi Chef de Repostería Jefe de repostería Mandarin Oriental, Sanya busca un Demi Chef de Repostería para unirse a nuestro equipo de cocina. El Mandarin Oriental Sanya Coral Bay invita actualmente a un Jefe de repostería a formar parte del departamento de cocina. ¿Es usted un maestro artesano? ¿Le apasiona trabajar en un equipo que triunfa juntos, demostrando integridad y respeto mientras actúa con responsabilidad? ¿Adopta una mentalidad orientada al crecimiento? Lo invitamos a convertirse en un fanático de la excelencia. ¿Es usted un maestro artesano? ¿Desea unirse a nuestro equipo para lograr el éxito juntos? ¿Puede demostrar integridad y respeto, asumiendo responsabilidades? ¿Adopta una mentalidad orientada al crecimiento y acepta los cambios? Lo invitamos a convertirse en un fanático de la excelencia. Mandarin Oriental es propietario y operador galardonado de algunos de los hoteles, complejos turísticos y residencias más lujosos ubicados en destinos privilegiados de todo el mundo, con una sólida cartera de proyectos en desarrollo. Cada vez más reconocido por crear algunas de las propiedades más codiciadas del mundo, el Grupo ofrece un servicio legendario inspirado en el patrimonio asiático, representando al mismo tiempo la vanguardia más avanzada de las experiencias de lujo. El Grupo Hotelero Mandarin Oriental es una empresa gestora galardonada que posee y opera algunos de los hoteles, complejos turísticos y residencias más lujosos del mundo, ubicados en destinos privilegiados, con una sólida cartera de proyectos en desarrollo. El Grupo es cada vez más reconocido por crear algunas de las propiedades más deseadas del mundo; su servicio legendario se inspira en el patrimonio asiático y representa, al mismo tiempo, la vanguardia más avanzada de las experiencias de lujo. MANDARIN ORIENTAL, SANYA Mandarin Oriental Sanya Coral Bay Una joya escondida donde se celebra la naturaleza y se garantiza la privacidad. Un refugio exclusivo que fusiona la belleza natural con la curación del cuerpo y la mente. Mandarin Oriental, Sanya es la primera iniciativa del Grupo Hotelero Mandarin Oriental en China, extendiendo el concepto del Grupo de retiro de lujo y estilo de vida diseñado para viajeros internacionales experimentados en busca de tranquilidad y el máximo relajamiento y lujo. El complejo disfruta de la tranquilidad de una bahía de coral protegida nacionalmente de 1\.2 km y se extiende sobre 12 hectáreas de exuberante vegetación tropical con vistas al cálido y reconfortante mar de la China Meridional. Mandarin Oriental Sanya Coral Bay es el primer hotel del Grupo Hotelero Mandarin Oriental en el continente chino. Al transmitir el lujo contemporáneo y reflejar las características locales de Hainan, también manifiesta la tradición oriental del Grupo, ofreciendo a los huéspedes chinos un refugio alejado del bullicio, así como tranquilidad y relajación. El complejo está situado en una selva tropical de 120 000 m² y goza de una playa de coral de 1\.2 km. La exuberante vegetación tropical ofrece vistas panorámicas sobre las cálidas y tranquilizadoras aguas del mar de la China Meridional. **Acerca del puesto** Brindar asistencia operativa en las zonas traseras (back of house) para las áreas de cocina y restaurante, a fin de garantizar una prestación eficiente del servicio. Esto debe lograrse aplicando los principios de Mandarin Oriental. Proporcionar apoyo operativo en las áreas traseras (back of house) para las áreas de cocina y restaurante con el fin de asegurar una prestación eficaz del servicio a los clientes, cumpliendo con los principios operativos de Mandarin Oriental. **Como Demi Chef, será responsable de las siguientes funciones:** **Como Jefe de repostería, deberá asumir las siguientes responsabilidades:** 1\. Supervisar los costos de alimentos y operativos y controlarlos mediante la reducción de desperdicios. Supervisar los costos alimenticios y operativos y controlarlos reduciendo los desperdicios. 2\. Trabajar en cualquier sección de la cocina cuando sea necesario o según lo soliciten sus superiores. Tener capacidad para trabajar en cualquiera de las secciones de la cocina cuando sea necesario o según lo indiquen sus superiores. 3\. Recopilar y verificar los pedidos de almacén para asegurarse de que cumplan con los requisitos de calidad y cantidad, e informar cualquier discrepancia. Recoger y comprobar los pedidos del almacén para asegurarse de que cumplen con los requisitos de calidad y cantidad, e informar cualquier discrepancia. 4\. Asegurarse de contar con suficiente equipamiento operativo antes y durante el servicio, garantizando su mantenimiento en buen estado y minimizando roturas. Informar cualquier discrepancia. Asegurarse de disponer de suficiente equipamiento operativo antes y durante el servicio, garantizando su mantenimiento en buenas condiciones y una rotura mínima. Informar cualquier discrepancia. 5\. Colaborar en el inventario diario de refrigeradores teniendo en cuenta los requisitos de banquetes y preparar la solicitud de alimentos para el día siguiente. Realizar el inventario diario de los frigoríficos teniendo en cuenta los requisitos de banquetes y preparar la solicitud de alimentos para el día siguiente. 6\. Preparar y cocinar los alimentos adecuados para la estación asignada, conforme a los estándares y especificaciones establecidos por el Chef de Cuisine. Preparar y cocinar los alimentos apropiados para la estación asignada, siguiendo los estándares y especificaciones definidos por el Chef de Cuisine. 7\. Instruir y demostrar los métodos de producción en su departamento correspondiente. Explicar y demostrar los métodos de producción en su departamento respectivo. 8\. Examinar los artículos alimenticios para asegurarse de que están correctamente preparados. Examinar los productos alimenticios para asegurarse de que están preparados correctamente. 9\. Entregar artículos alimenticios únicamente a personas autorizadas, de conformidad con las prácticas y procedimientos de control. Entregar productos alimenticios únicamente a personas autorizadas, cumpliendo con las prácticas y procedimientos de control. 10\. Ser responsable de todos los alimentos, bebidas y equipos bajo su control. Ser responsable de todos los alimentos, bebidas y equipos bajo su supervisión. 11\. Contribuir a la elaboración de una lista semanal de producción y crear nuevos e interesantes platos que se renueven periódicamente. Evitar los productos alimenticios enlatados. Colaborar en la elaboración de una lista semanal de producción y crear nuevos platos y opciones atractivas que se actualicen regularmente. Evitar los productos alimenticios enlatados. 12\. Organizar su trabajo para alcanzar los estándares de servicio al cliente. Organizar su trabajo para cumplir con los estándares de servicio al cliente. 13\. Asegurarse de cumplir estrictamente con las instrucciones del fabricante sobre el uso seguro de todos los equipos y comprender cualquier riesgo asociado con la operación de maquinaria y otros equipos. Solicitar capacitación a sus superiores para nuevas tareas. Cumplir rigurosamente con las instrucciones del fabricante sobre el uso seguro de todos los equipos y comprender los riesgos asociados con la operación de maquinaria y otros equipos. Solicitar formación a sus superiores para cualquier nueva tarea. 14\. Antes de ausentarse o tomar un día libre, instruir a un colega sobre qué y cuánto preparar para el turno o día siguiente. Informar a sus superiores al finalizar su turno. Antes de ausentarse o tomar un día libre, instruir a un colega sobre qué y cuánto preparar para el próximo turno o día. Informar a sus superiores al finalizar su turno. 15\. Informar a sus superiores si tiene algún problema con su horario laboral programado. Informar a sus superiores sobre cualquier problema relacionado con su horario laboral programado. 16\. Esforzarse siempre por mejorar su desempeño y no dudar en hacer preguntas acerca de la ejecución de sus funciones. Esforzarse constantemente por mejorar su desempeño y no dudar en plantear preguntas sobre la ejecución de sus funciones. 17\. Cooperar y ayudar siempre a otras estaciones cuando estén más ocupadas que usted. Cooperar y ayudar siempre a otras estaciones cuando estén más ocupadas que usted. FUNCIONES ESTÁNDAR: 1\. Presentarse puntualmente al trabajo vistiendo el uniforme adecuado. Presentarse puntualmente al trabajo usando el uniforme correcto. 2\. Mantener un alto nivel de presentación personal e higiene, y cumplir con los estándares de aseo del hotel y del departamento. Mantener un alto nivel de presentación personal e higiene y cumplir con los estándares de aseo del hotel y del departamento. 3\. Brindar un servicio amable, cortés y profesional en todo momento. Ofrecer siempre un servicio amable, cortés y profesional. 4\. Mantener buenas relaciones laborales con sus colegas y con todos los demás departamentos. Mantener buenas relaciones laborales con sus compañeros y con todos los demás departamentos. 5\. Asegurarse de haber leído el manual del empleado del hotel y comprender y cumplir con las normas y reglamentos del hotel, especialmente las políticas y procedimientos relacionados con incendios, higiene, salud y seguridad. Asegurarse de haber leído el manual del empleado del hotel y comprender y cumplir con las normas y reglamentos del hotel, especialmente las políticas y procedimientos relacionadas con incendios, higiene, salud y seguridad. 6\. Cumplir con la legislación local según corresponda. Cumplir con la legislación local cuando sea necesario. 7\. Responder a cualquier cambio en el departamento según lo exijan las necesidades de la industria, la empresa o el hotel. Responder a cualquier cambio en el departamento según lo requieran las necesidades de la industria, la empresa o el hotel. 8\. Ser flexible y ampliar las funciones laborales para llevar a cabo otras tareas razonables y responsabilidades dentro de su capacidad laboral, según las asigne la dirección, incluida la reasignación a otros departamentos o áreas si fuera necesario, para satisfacer las demandas comerciales y las necesidades del servicio al cliente. Ser flexible y ampliar sus funciones laborales para realizar otras tareas y responsabilidades razonables dentro de su capacidad laboral, tal como las asigne la dirección, incluida la reasignación a otros departamentos o áreas si fuera necesario, para satisfacer las demandas comerciales y las necesidades del servicio al cliente. 9\. Asistir a capacitaciones y reuniones según sea necesario. Asistir a las capacitaciones y reuniones cuando sea necesario. 10\. Conocer completamente su horario laboral y asegurarse de dar aviso adecuado si no puede cumplirlo. Conocer plenamente su horario laboral y asegurarse de dar un aviso adecuado si no puede cumplirlo. 11\. Colaborar en la construcción de un equipo eficiente de empleados mostrando interés activo en su bienestar, seguridad y desarrollo. Colaborar en la formación de un equipo eficiente de empleados mostrando un interés activo en su bienestar, seguridad y desarrollo. **Como Demi Chef, esperamos de usted:** **Como Jefe de repostería, esperamos lo siguiente de usted:** * Capacidad para mantener la calma bajo presión. Capacidad para mantener la calma bajo presión. * Demostrar madurez y capacidad para hacer frente a lo inesperado. Demostrar madurez y capacidad para hacer frente a lo inesperado. * Nunca permitir que los sentimientos personales interfieran con la entrega de los más altos estándares. Nunca permitir que los sentimientos personales interfieran con la entrega de los más altos estándares. * Estabilidad emocional y madurez. Estabilidad emocional y madurez. * Capacidad para resolver problemas cotidianos de forma tranquila y flexible. Capacidad para resolver problemas cotidianos de forma tranquila y flexible. * Responder con entusiasmo ante la presión o en circunstancias desafiantes. Responder con entusiasmo ante la presión o en circunstancias desafiantes. **Nuestro compromiso con usted** **Nuestro compromiso con usted** * Aprendizaje y desarrollo. Su éxito es nuestro éxito. Diseñamos programas únicos de aprendizaje y desarrollo para distintas etapas de su carrera profesional, para que crezca continuamente. Aprendizaje y desarrollo: Su éxito es nuestro éxito. Creamos programas únicos de aprendizaje y desarrollo para distintas etapas de su carrera profesional, para que crezca continuamente. * MOstay. Cuando trabaja tan duro como nuestros colegas, es importante tomarse un descanso. Como miembro de la familia \#MOfamily, puede alojarse con nosotros dondequiera que vaya en el mundo. El programa MOstay ofrece noches gratuitas y tarifas adicionales muy atractivas para habitaciones destinadas a usted y sus seres queridos. Programa MOstay: Cuando trabaja tan duro como nuestros colegas, es importante tomarse un descanso. Como miembro de la familia \#MOfamily, puede alojarse con nosotros dondequiera que vaya en el mundo. El programa MOstay ofrece noches gratuitas y tarifas adicionales muy atractivas para habitaciones destinadas a usted y sus seres queridos. * Salud y bienestar del colega. Encontrar el equilibrio adecuado entre la vida laboral y personal es fundamental. Su bienestar es importante para nosotros. Ofrecemos diversos beneficios de salud y programas de bienestar a todos nuestros colegas en todo el mundo. Salud y bienestar del colega: Encontrar el equilibrio adecuado entre la vida laboral y personal es fundamental. Su bienestar es importante para nosotros. Ofrecemos diversos beneficios de salud y programas de bienestar a todos nuestros colegas en todo el mundo. *Beneficios locales* *Beneficios locales* * Un salario competitivo y paquetes de beneficios Un salario competitivo y paquetes de beneficios * Licencia anual y días festivos Licencia anual y días festivos * Seguros sociales y fondo de vivienda Seguros sociales y fondo de vivienda * Alojamiento y comidas gratuitos Alojamiento y comidas gratuitos **Somos fans. ¿Lo es usted?