Ayudante de cocina

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos Ayudante de Cocina con experiencia y pasión por la gastronomía, para apoyar en la creación de sabores criollos y chinchano junto a nuestra Chef Principal. Puntos Destacados: 1. Apoyo directo en la preparación de insumos y elaboración de platos criollos. 2. Oportunidad de aprender junto a expertos de la cocina criolla. 3. Excelente ambiente laboral y trabajo en equipo. ¡Estamos Contratando! – Ayudante de Cocina En el restaurante de comida criolla y chinchana **"La Sazón de Diana Guadalupe"**, estamos en la búsqueda de un(a) **Ayudante de Cocina** con experiencia, pasión por la gastronomía y muchas ganas de trabajar en equipo. Trabajarás mano a mano con nuestra Chef Principal, apoyando en la creación de los mejores sabores criollos. Funciones Principales * **Apoyo directo a la Chef Principal** en la preparación de insumos y elaboración de platos criollos y chinchanos. * **Mise en place:** Limpieza, corte y porcionado de carnes, verduras y demás ingredientes. * **Producción:** Colaborar en la preparación de bases, aderezos, caldos y acompañamientos. * **Control de calidad:** Rotación de insumos (PEPS) y verificación del estado de los alimentos. * **Orden y limpieza:** Mantener el área de trabajo, utensilios y cocina impecables, cumpliendo con las normas de higiene y seguridad alimentaria. * **Apoyo general:** Atender requerimientos de última hora durante el servicio técnico. Requisitos * **Experiencia previa comprobable** como ayudante de cocina (deseable en restaurantes de comida criolla o pescados y mariscos). * Conocimiento básico de técnicas de corte, manipulación de alimentos y conservación. * Rapidez, proactividad y excelente capacidad para trabajar bajo presión durante las horas punta. * Gran actitud de servicio, puntualidad y trabajo en equipo. Horario y Descanso * **Jornada:** De martes a domingo. * **Horario:** De 10:00 a.m. a 8:00 p.m. * **Día de descanso:** Lunes (fijo). ¿Qué Ofrecemos? * **Alimentación cubierta:** Incluye almuerzo y cena. * **Sueldo:** A tratar (según experiencia y aptitudes). * Excelente ambiente laboral y la oportunidad de aprender junto a expertos de la cocina criolla. Sueldo: S/.1,100\.00 \- S/.1,300\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial