**Se busca Jefe de Línea \- Restaurante en Surco** **Ubicación:** Santiago de Surco, Lima **Puesto:** Jefe de Línea / Línea de Cocina **Horario:** Tiempo completo (disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y fines de semana) **Inicio:** Inmediato **Descripción del puesto:** Restaurante ubicado en Surco está en búsqueda de un/a **Jefe de Línea de Cocina** con experiencia y liderazgo, para asegurar la ejecución eficiente y de alta calidad en el servicio. Será responsable de coordinar a su equipo en una de las líneas de cocina (caliente, fría, etc.) y garantizar el cumplimiento de los estándares establecidos. **Funciones principales:** * Organizar y supervisar la línea de cocina asignada (caliente, fría, plancha, etc.). * Coordinar y distribuir tareas entre cocineros, ayudantes y demás personal del área. * Verificar la correcta preparación, presentación y salida de los platos según estándares de calidad y tiempo. * Controlar los insumos y materiales de la línea, haciendo seguimiento al uso eficiente de los mismos. * Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos. * Apoyar en la capacitación del personal nuevo en su estación. * Asegurar el orden y limpieza permanente de la estación de trabajo. * Reportar incidencias al Chef o Jefe de Cocina. * Colaborar con el desarrollo de nuevas recetas y mejora continua de procesos. * Supervisar que todos los equipos de su línea estén operativos y en buen estado. **Requisitos:** * Experiencia mínima de 1 año como Jefe de Línea o Cocinero principal en restaurantes de alta demanda. * Estudios técnicos en gastronomía (deseable). * Capacidad de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo. * Conocimiento sólido de técnicas culinarias y estándares de cocina profesional. * Disponibilidad inmediata y flexibilidad horaria. * Alto nivel de responsabilidad y compromiso \* * **Ofrecemos:** * Remuneración acorde al mercado y a la experiencia. * Alimentación durante el turno. * Excelente ambiente de trabajo. * Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento. Tipo de puesto: Tiempo completo Lugar de trabajo: Empleo presencial