Administrador de Restaurante

Descripción

Resumen del Puesto: Liderar la operación integral del restaurante, asegurando la calidad del servicio, el control administrativo y el buen desempeño del equipo. Puntos Destacados: 1. Supervisar la operación diaria y los estándares de calidad. 2. Capacitar al equipo y promover un buen clima laboral. 3. Atender y resolver incidencias o reclamos de clientes. **Objetivo del puesto:** Liderar la operación integral del restaurante, asegurando la calidad del servicio, el control administrativo, el cumplimiento de los procesos y el buen desempeño del equipo. Funciones principales · Supervisar la operación diaria del restaurante y verificar el cumplimiento de los estándares de calidad, limpieza, seguridad y servicio. · Organizar y supervisar al personal de salón, caja y cocina durante cada turno. · Controlar inventarios, mermas y cuadres diarios de mercadería. · Gestionar los pedidos de insumos de acuerdo con la demanda y las necesidades del local. · Revisar los cierres y cuadres de caja, así como los reportes diarios de ventas. · Elaborar horarios, controlar la asistencia y apoyar en la preparación de la preplanilla. · Capacitar al equipo, brindar retroalimentación y promover un buen clima laboral. · Atender y resolver incidencias o reclamos de clientes de manera oportuna. · Asegurar el cumplimiento del Reglamento Interno de Trabajo y de las políticas de la empresa. · Presentar reportes de gestión y realizar otras funciones asignadas por la jefatura relacionadas con el puesto. Requisitos · Experiencia mínima de 1 año como administrador(a), encargado(a) o supervisor(a) de restaurantes, pollerías o negocios similares. · Conocimiento de inventarios, caja, costos, mermas, atención al cliente y manejo de personal. · Manejo básico o intermedio de Excel y Word. · Capacidad de liderazgo, organización, toma de decisiones y solución de problemas. · Disponibilidad para trabajar presencialmente, a tiempo completo y en turnos rotativos. Condiciones del puesto **Modalidad:** Presencial **Jornada:** Tiempo completo **Horario:** Turnos rotativos de lunes a domingo, con un día de descanso **Lugar:** Villa El Salvador, Lima Ubicación Villa el salvador Postulación Pregunta(s) de postulación Sueldo: S/.1,150\.00 \- S/.1,600\.00 al mes Pregunta(s) de postulación: * ¿Vives en villa el salvador o cercanos? Lugar de trabajo: Empleo presencial