Cocinero Full time

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos Cocineros apasionados por la gastronomía, comprometidos con la calidad y la excelencia en cada preparación, que trabajen en equipo y garanticen platos bien ejecutados. Puntos Destacados: 1. Compromiso con la calidad y excelencia en la preparación culinaria 2. Habilidad para trabajar bajo presión en entornos dinámicos 3. Garantizar la calidad, sabor y presentación de cada preparación **uscamos Cocineros apasionados por la gastronomía, comprometidos con la calidad y la excelencia en cada preparación.** Personas organizadas, responsables y con vocación de servicio, que trabajen en equipo y garanticen platos bien ejecutados, cumpliendo con altos estándares de higiene, sabor y presentación. Requisitos: * Experiencia mínima de 1 año como Cocinero en restaurantes, cafeterías o establecimientos gastronómicos. * Conocimiento sólido en técnicas de cocción, preparación y conservación de alimentos. * Habilidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos. * Flexibilidad horaria (turnos rotativos, fines de semana y feriados). * Estudios secundarios completos. * Valorable: formación técnica en gastronomía o cocina profesional. Conocimientos Específicos: * Normativas vigentes sobre manipulación segura de alimentos. * Técnicas de cocción (salteado, horneado, grillado, hervido, entre otros). * Control de porciones y presentación final del plato. * Manejo de fichas técnicas y estandarización de recetas. * Organización y rotación de insumos (FIFO). * Manejo eficiente de mise en place y tiempos de producción. Responsabilidades: * Ejecutar la preparación de platos siguiendo las recetas y estándares del restaurante. * Supervisar y mantener el mise en place necesario para el servicio diario. * Garantizar la calidad, sabor y presentación de cada preparación. * Controlar el estado y la conservación de los insumos y productos. * Mantener la limpieza y orden del área de trabajo, respetando protocolos de seguridad e higiene. * Supervisar y colaborar con los Asistentes de Cocina cuando sea necesario. * Cumplir con los procedimientos internos y normas de seguridad alimentaria. * Participar en la recepción, control y almacenamiento adecuado de la mercadería. Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: S/.1,700\.00 \- S/.1,800\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial