MAITRE

Descripción

Resumen: Como Maitre, usted gestionará y organizará las actividades y servicios de un establecimiento de alimentos y bebidas (F&B) en un hotel, garantizando un servicio excepcional a los huéspedes y una rentabilidad financiera sobresaliente. Aspectos destacados: 1. Gestionar las operaciones diarias de alimentos y bebidas (F&B) y garantizar el cumplimiento de los estándares de la marca 2. Supervisar y capacitar a los miembros del equipo de alimentos y bebidas (F&B), brindando retroalimentación y reconocimiento 3. Mantener contacto directo con los huéspedes para asegurar que se cumplan sus expectativas y resolver incidencias **Minor Hotels** es un grupo global de hostelería que opera más de 560 hoteles, resorts y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y las Américas. Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros globales actuales mediante su diversa cartera de 12 marcas hoteleras: Anantara, Minor Reserve, Avani, Colbert Collection, Elewana, The Wolseley, NH, NH Collection, iStay, nhow, Oaks y Tivoli. Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europa y las Américas es responsable de más de 350 establecimientos en 30 países y tiene previsto expandirse en todos los segmentos, centrándose especialmente en sus marcas de gama alta y lujo. **¿Cuál será su misión?** ------------------------------ Como **Maitre**, usted será responsable de gestionar y organizar las actividades y servicios de un establecimiento de alimentos y bebidas (F&B) del hotel (restaurante, salón, servicio a la habitación, etc.) dentro del esfuerzo continuo del hotel por ofrecer un servicio excepcional a los huéspedes y una rentabilidad financiera sobresaliente. **¿Qué hará usted?** --------------------- * Gestionar las operaciones diarias, asegurando que los procesos y procedimientos relacionados con la preparación de productos, la calidad y el servicio cumplan con los estándares de la marca. * Organizar, coordinar y asignar las actividades, tareas y turnos del personal del restaurante. * Supervisar el servicio prestado por todos los miembros del equipo de alimentos y bebidas (F&B) en todas las áreas bajo su responsabilidad. * Asegurarse de que los miembros del equipo conozcan y ofrezcan los distintos productos y servicios disponibles en el restaurante del hotel. * Garantizar que toda la información comunicada por el departamento comercial interno del hotel sea recibida y ejecutada correctamente por el equipo de alimentos y bebidas (F&B). * Colaborar con las personas responsables pertinentes en la planificación del menú, según los criterios de calidad de la empresa. * Supervisar el montaje de las habitaciones del hotel para la organización de eventos, organizando el diseño de las mismas según la información transmitida por el departamento comercial. * Mantener un contacto directo y frecuente con los huéspedes para asegurar que se cumplan sus expectativas. * Demostrar un excelente conocimiento de los huéspedes frecuentes, prestando atención a sus preferencias. * Gestionar y supervisar los comentarios, sugerencias y reclamaciones de los huéspedes, creando y ejecutando planes de acción. * Desarrollar e implementar procedimientos para gestionar la calidad de las áreas de alimentos y bebidas (F&B). * Identificar oportunidades para incrementar los ingresos del Departamento de Alimentos y Bebidas (F&B) mediante técnicas de upselling. * Controlar los gastos en todas las áreas bajo su responsabilidad y participar en la elaboración del presupuesto anual del departamento. * Reclutar, entrevistar y capacitar a los miembros del equipo. * Brindar supervisión, retroalimentación y reconocimiento a los miembros del equipo sobre su desempeño y desarrollo. * Garantizar el cumplimiento de los estándares de salud, seguridad, saneamiento y concienciación sobre el consumo de alcohol. **¿Qué buscamos?** ---------------------------- * Al menos 2-3 años de experiencia en puestos de supervisión en alimentos y bebidas (F&B), desempeñando funciones similares en otras cadenas hoteleras o industrias afines. * Formación profesional en hostelería/alimentos y bebidas (F&B). * Dominio fluido del idioma local es obligatorio y el conocimiento del inglés es muy valorado. * Conocimientos prácticos de diversos programas informáticos (Microsoft Office, TMS, etc.) y de sistemas POS. * Orientación a resultados y atención al detalle. * Excelentes habilidades organizativas y de liderazgo. * Alto nivel de concienciación comercial y capacidades de ventas. * Habilidades interpersonales y de comunicación. * Capacidad para identificar y resolver problemas de forma eficiente. **¿Por qué elegirnos?** ------------------ En **Minor Hotels Europa y las Américas** estamos comprometidos con la formación de carreras profesionales apasionantes a nivel mundial y con experiencias interculturales. Nuestro recorrido se impulsa gracias a la pasión y dedicación de nuestros increíbles equipos, quienes también disfrutan de beneficios inspiradores y exclusivos, tales como: * Experiencia internacional: diversidad de 150 nacionalidades diferentes. * Oportunidades de desarrollo profesional repletas de retos nacionales e internacionales. * Amplia variedad de programas de formación para potenciar sus competencias. * Iniciativas de bienestar, incluyendo condiciones laborales flexibles. * Programas de reconocimiento del personal, incluido el programa «Fechas memorables». * Posibilidad de marcar la diferencia mediante nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado. * Tarifas y promociones especiales para el personal, que ofrecen descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y beneficios exclusivos a través de nuestro programa corporativo de fidelización. ***¿Busca usted un nuevo reto? ¡Postúlese ahora!*** *Minor Hotels Europa y las Américas se compromete a fomentar un entorno laboral inclusivo donde cada individuo sea valorado y animado por igual. Damo la bienvenida con entusiasmo a personas de todos los orígenes y capacidades.*