ADMINISTRADOR DE RESTAURANTE

Descripción

Resumen del Puesto: Buscamos un administrador de cebichería para supervisar operaciones diarias, gestionar inventarios, finanzas, personal y asegurar la satisfacción del cliente. Puntos Destacados: 1. Lidera y supervisa operaciones diarias en un entorno gastronómico. 2. Desarrolla habilidades en gestión integral de restaurante y personal. 3. Forma parte de un equipo enfocado en la excelencia gastronómica. **Salario: 2\.500,00 (PEN)\-3\.000,00 (PEN) al mes** **Descripción del empleo:** **¡Estamos buscando un ADMINISTRADOR(A) DE CEBICHERÍA!** **Ubicación: Calle Los Higos 194, La Molina** **Tipo de puesto: Tiempo completo** **Sueldo: A partir de S/ 3000** **Régimen laboral: Planilla MYPE** Requisitos: Egresado técnico o universitario en Administración de Empresas, Administración Gastronómica o carreras afines. Mínimo 3 años de experiencia en posiciones similares dentro del rubro gastronómico (de preferencia cebicherías). Conocimiento sólido en: Manejo de inventarios y kardex Gestión de personal BPM y normas HACCP Indicadores de gestión Alta capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones. Funciones principales: **1\. Gestión Operativa:** Supervisar operaciones diarias del restaurante (salón, cocina, caja y delivery). Coordinar con el equipo de cocina y garantizar calidad en presentación y sabor. Cumplir y hacer cumplir los estándares de higiene y servicio. **2\. Control de Inventario y Abastecimiento:** Verificar stocks, rotación de productos y control PEPS. Programar compras y coordinar con proveedores. Realizar inventarios diarios, semanales y mensuales. **3\. Gestión Financiera:** Cuadre diario de caja, ingresos y egresos. Envío de reportes de cierre diario. Análisis de costos, ventas y rentabilidad. **4\. Gestión de Personal:** Supervisión, organización y planificación del equipo. Contratación, capacitación y control de turnos. Fomentar el buen clima laboral y el trabajo en equipo. **5\. Atención al Cliente y Solución de Problemas:** Resolver incidentes con clientes de manera oportuna. Asegurar una experiencia de servicio positiva y constante. **6\. Cumplimiento de Objetivos de ventas:** Proponer promociones y alianzas estratégicas. Supervisar presencia digital del local junto con el encargado de Marketing. Cumplimiento de Kpi´s **7\. Cumplimiento Normativo:** Representar a la empresa ante fiscalizaciones. Velar por el cumplimiento de normas sanitarias y laborales. Mantener la documentación del local al día. **Beneficios:** **Ingreso a planilla desde el primer día** **Alimentación cubierta por la empresa** **Capacitaciones constantes** **Descuentos corporativos** **Posibilidades de crecimiento dentro de la empresa** ¿Interesado/a? **Envíanos tu CV actualizado al 915 066 331** ¡Sé parte de nuestro equipo y lidera una experiencia gastronómica auténtica! Tipo de puesto: Tiempo completo, Permanente Sueldo: S/.2,800\.00 \- S/.3,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial