Cocinero

Descripción

Resumen del Puesto: Se busca un profesional con experiencia en manipulación de alimentos y técnicas gastronómicas para elaborar platos a la carta y realizar el mise en place. Puntos Destacados: 1. Experiencia en manipulación de alimentos y técnicas gastronómicas 2. Elaboración de platos a la carta y mise en place 3. Verificación de temperatura de almacenamiento según normas BPM **Requisitos:** ü Experiencia mínima de 5 años en posiciones similares. ü Disponibilidad Inmediata ü Conocimientos de buenas prácticas de manipulación. ü Manejo de Técnicas gastronómicas. ü Disponibilidad de realizar turnos rotativos **Funciones:** ü Elaborar el mise and place según especialidad antes del servicio. ü Elaborar los platos a la carta (entradas, fríos, calientes, salsas, etc.). ü Verificar la temperatura correcta de almacenamiento de los productos de acuerdo a normas BPM. ü Elaborar diariamente el registro del Kardex considerando cantidades y productos de su área. Sueldo: S/.1,700\.00 \- S/.2,700\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial