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Resumen del Puesto: Buscamos un Administrador de Tiendas para liderar la operación integral, el equipo y la estrategia comercial de nuestras cafeterías, asegurando estándares de calidad y servicio. Puntos Destacados: 1. Gestiona la operación integral, calidad y servicio de las tiendas. 2. Lidera, motiva y desarrolla el equipo de trabajo. 3. Diseña e implementa estrategias comerciales y de marketing. MACCHIA Dulcería – Café, se encuentra en la búsqueda de nuestro próximo Administrador de Tiendas Funciones del puesto: · Gestionar y supervisar la operación integral de las tiendas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, limpieza e higiene. · Liderar, motivar y desarrollar al equipo de trabajo, promoviendo un adecuado clima laboral. · Planificar, administrar y controlar el presupuesto operativo y los principales indicadores de gestión (ventas, productividad, ticket promedio, mermas, costos y rentabilidad). · Diseñar e implementar estrategias comerciales y de marketing orientadas al crecimiento de las ventas y al cumplimiento de metas. · Supervisar el correcto funcionamiento de las instalaciones, equipos y mobiliario de las tiendas. · Controlar la operación de caja, cierres diarios, conciliaciones de ventas y plataformas de pago (POS). · Supervisar la operación de canales digitales y plataformas de delivery, garantizando una correcta gestión de los pedidos. · Resolver incidencias y atender reclamos de clientes conforme a los protocolos establecidos. · Velar por el adecuado control y almacenamiento de alimentos e insumos, así como por el mantenimiento de la documentación del restaurante. · Elaborar reportes de gestión y cumplir con otras funciones asignadas por la Gerencia, de acuerdo con las necesidades operativas. Requisitos: · Egresado o bachiller de Administración de Empresas, Administración Hotelera y Turismo, Ingeniería Industrial o carreras afines. · Experiencia mínima de 3 a 4 años como administrador de restaurantes o · múltiples tiendas de cafeterías.· · Manejo de Excel a nivel intermedio (indispensable) · Manejo de powerbi (deseable) · Conocimiento en plataformas delivery y canales digitales. · Conocimiento de buenas prácticas de manipulación (BPM), seguridad · alimentaria y seguridad y salud en el trabajo. · Disponibilidad para trabajar entre las tiendas del grupo (Miraflores, San Isidro y · Chorrillos) con base en Miraflores. · Disponibilidad para laborar de lunes a sábados. Horario fijo y excepcionalmente · en el cierre de tiendas. · Conocimiento de sistemas de restaurante (deseable Restaurante.pe) Beneficios y Condiciones: · Almuerzo cubierto al 100% (Lu a Vie) · Descuentos corporativos · Planilla MYPE · Modalidad presencia (Lun a Vie de 08:00 a 17:00 hrs y sábado de 9:00 a · 13:00 hrs.) Sueldo: S/.4,500\.00 \- S/.5,000\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial
