Jefe de mozos

Descripción

Resumen del Puesto: Grupo Palais busca un Jefe de Mozos para supervisar operaciones de salón, liderar equipos y garantizar estándares de servicio en un entorno de crecimiento profesional. Puntos Destacados: 1. Oportunidad de desarrollo profesional y crecimiento constante. 2. Liderar equipos en restaurantes especializados en carnes/vinos. 3. Capacitación y orientación del personal. **¡Grupo Palais está en búsqueda de talento!** Actualmente, nos encontramos en la búsqueda de un(a) **Jefe de mozos** para incorporarse a nuestro equipo de trabajo. Si cuentas con experiencia, compromiso y una actitud orientada al servicio, te invitamos a formar parte de una empresa en constante crecimiento, donde podrás desarrollar tus habilidades y seguir creciendo profesionalmente. **Requisitos** * Estudios técnicos o universitarios en Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo o carreras afines (deseable). * Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, cumpliendo las 48hrs semanales con un día de descanso en la semana * Residir en distritos aledaños al Centro de lima **Experiencia** * Mínimo 2 años como Jefe de Mozo o jefe de servicio * Experiencia liderando equipos en restaurantes **relacionados a carnes/vinos** **Conocimientos** * Protocolo y etiqueta de servicio. * Técnicas de atención al cliente. * Manejo de quejas y resolución de conflictos. * Conocimiento de alimentos y bebidas. * Manejo de POS y sistemas de facturación. * BPM (Buenas Prácticas de Manipulación) y normas de inocuidad. * Gestión de personal y elaboración de horarios. * Conocimiento de vinos y corte de carnes **Funciones principales** * Supervisar las operaciones del salón durante el turno. * Coordinar la distribución del personal de servicio. * Verificar la correcta presentación personal del equipo. * Garantizar el cumplimiento de los estándares de atención establecidos por la empresa. * Resolver incidencias y reclamos de clientes de manera oportuna. * Capacitar y orientar al personal en procedimientos y protocolos de servicio. * Coordinar con cocina y barra para asegurar una atención fluida. * Supervisar la limpieza, orden y presentación del salón. * Controlar el uso adecuado de equipos, utensilios y mobiliario. * Elaborar o validar horarios y descansos del personal. * Elaborar indicadores de desempeño (KPIs) * Entre otras funciones que asigne el jefe inmediato. **Beneficios:** * Sueldo acorde al mercado * Planilla MYPE desde el primer día * Almuerzo cubierto al 100% * Descuento corporativo en nuestros locales * Linea de carrera * Bono adicional por meta Sueldo: S/.1,800\.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial